Podľa knihy Shreve Stocktona "Jedlo bez lepok: lahodné recepty a základné rady pre život dobre", 90 miliónov Američanov prejavuje neznášanlivosť lepku v akejkoľvek forme, väčšina z nich nediagnostikovaná. Jeden zo 133 ľudí tiež trpí celiakiou, čo je stav zhoršený diétou obsahujúcou lepok a inhibuje tenké črevo absorpciou nevyhnutných živín. Spustený stresom, tehotenstvom, dedičnosťou alebo chirurgickým zákrokom, môže neznášanlivosť lepku v každom okamihu vyniknúť.
príznaky
Medzi symptómy neznášanlivosti na glutén patrí depresia, úzkosť, hnisavosť alebo strata koncentrácie, podráždenosť, migrény, svalové kŕče, anémia, bolesť brucha, nadúvanie, hnačka, zápcha, plyn, roztrúsené brucho, chronická únava, kolísanie nálady, kožné vyrážky a pľuzgiere nepravidelný srdcový tep, poznamenáva Stockton. Pre ľudí s celiakiou sa príznaky môžu vyskytnúť v priebehu času ako poškodenie zlúčenín tenkého čreva pri príjme lepku. Medzi dlhodobé príznaky neznášanlivosti na glutén patrí zmeškanie menštruačného cyklu, vredy v ústach, krvácanie z nosa, záchvaty, vypadávanie vlasov, zakrpatený rast, necitlivosť na končatinách a náchylnosť k tvorbe modrín, ako to uvádza PubMed Health.
Trvanie príznakov
Pretože rôzne príznaky intolerancie na lepok závisia od jednotlivca, presné trvanie týchto príznakov po jedle je ťažké presne určiť. Niektorí ľudia majú okamžitú a násilnú reakciu, ako napríklad anafylaktický šok. Ak sú ich tenké črevá schopné absorbovať dostatok živín, niektorí ľudia nemusia vykazovať žiadne príznaky počas týždňov alebo dokonca mesiacov. Podľa knihy Sylvie Llewelyn Bowerovej "Čo zdravotné sestry vedia ... Bezlepkový životný štýl", ľudia, ktorí po jedle lepku bolestí brucha, nevoľnosti, hnačky alebo zápchy trvajú jeden až tri dni, aby sa zotavili z týchto symptómov.
Čo sa deje vnútri tela
Pre ľudí s celiakií sa gluten zapaľuje tenké črevo a ničí vilu alebo malé vlasy podobné črevá v črevnej stene. Vylie nie sú schopné regenerovať, čo spôsobuje podvýživu počas dlhšieho obdobia, uvádza Stockton. Ich telo môže tiež produkovať imunoglobín E, protilátku, ktorá signalizuje potravinovú alergiu. Ak máte celiakiu a pretrvávate v jedle lepku, vaše telo môže vykazovať zvýšený počet protilátok. Pokaždé, keď pohltí gluten, či už náhodne alebo nie, vaše telo trpí vnútorným poškodením. Ak je príjem glutenu zriedkavý, vaše telo rýchlo opraví poškodenie. Vezmite si deň odpočinku, aby vaše telo mohlo uzdraviť.
liečba
Jedinou liečbou na intoleranciu gluténu alebo celiakiu je bezlepková diéta. Odstránením lepku z vašej strave prestanete ohrozovať vaše psychologické a fyzické zdravie. Pretože väčšina spracovaných potravín, od horúcej omáčky až po zabalenú polievku, obsahuje lepok, bezlepková strava môže byť náročná na udržanie. Diéta plná čerstvého ovocia, zeleninových štiav a vhodných doplnkov môže pomôcť riešiť vyčerpaný nedostatok vitamínov a minerálov. Ľudia s neznášanlivosťou na lepok sa liečia rôznymi sadzbami. Zatiaľ čo niektorí ľudia sa zotavia rýchlo po dodržaní bezlepkovej diéty, iní môžu trvať roky, kým obnovia svoju silu a zdravie.
