Fytoestrogény sú trieda chemikálií, ktoré majú hormonálne vlastnosti. Konkrétne sa môžu správať ako ženský hormón estrogén raz vo vnútri tela. Tieto zlúčeniny, ktoré boli skúmané z hľadiska ich potenciálu ovplyvniť riziko rakoviny prsníka, sa nachádzajú predovšetkým v rôznych typoch fazule, ako aj v niektorých iných potravinách s vysokým obsahom vlákniny.
Základné fytoestrogény
Fytoestrogény môžu pracovať rôznymi spôsobmi vo vnútri tela. Zatiaľ čo napodobňujú účinok estrogénu v nízkych dávkach, môžu skutočne blokovať ľudský estrogén vo vysokých dávkach, poznamenáva Cornellova univerzita. Okrem toho môžu fytoestrogény ovplyvňovať rast nádorových buniek, čo môže pomôcť predchádzať rakovine, alebo môžu zmeniť procesy DNA, ktoré by mohli mať škodlivé účinky. Vzhľadom na odlišné správanie fytoestrogénov neexistujú žiadne konkrétne dôkazy o tom, či môžu pomôcť predchádzať rakovine prsníka a iným hormonálne závislým druhom rakoviny, ako sú vaječníky a maternice.
Tri triedy fytoestrogénov
Tri druhy fytoestrogénov možno nájsť vo viac ako 300 potravinách, tvrdí Cornellova univerzita. Jedna trieda, izoflavóny, sa nachádza v strukovinách - so sójovými bôbmi je hlavným zdrojom tejto formy fytoestrogénu. Druhá trieda fytoestrogénov, známa ako lignany, sa vyskytuje v potravinách s vysokým obsahom vlákniny, vrátane ľanu, trhlín, fazule a obilnín. Nakoniec, kumštáni sa nachádzajú v rôznych druhoch fazule, vrátane fazule pinto, rozdelenom hrášku a lima.
Najbohatšie zdroje
Najbohatšie zdroje fytoestrogénov v ľudskej strave zahŕňajú sóju, červenú ďatelinu, celé zrná a ľanové semienko. Byliny s vysokými koncentráciami fytoestrogénov zahŕňajú chmeľ, tymian, sladovnicu a verbenu, poznamenáva NYU Langone Medical Center. Niektoré bylinky sa často domnievali, že majú fytoestrogény, ktoré v skutočnosti nezahŕňajú pílu palmetto, divoké jamky, čučoriedky, ženšen, čierny kohosh a dong quai. Tieto byliny však môžu napodobňovať účinky estrogénu za určitých podmienok.
bezpečnosť
Inštitút Linus Pauling poznamenáva, že dlhodobá bezpečnosť vysokých dávok doplnkov obsahujúcich jednu formu fytoestrogénov, sójových izoflavónov, je stále nejasná. Zatiaľ čo diéty obsahujúce sójové a sójové produkty by sa mali považovať za bezpečné, môže byť najlepšie vyhnúť sa sójovým doplnkom, pretože môžu obsahovať vyššie hladiny fytoestrogénov. Potraviny obsahujúce fytoestrogény sú pravdepodobne bezpečné a všeobecne považované za zdravé.
