Kuracie pečivo poskytuje peknú prestávku z obyčajného grilovaného alebo pohostinného kuracieho mäsa. Okrem hydinového proteínu však veľa kaziet obsahuje množstvo sacharidov. Napríklad kuracie koláče obsahujú viaceré zložky s vysokým počtom karbidov, vrátane kôrovcov z pečiva, zemiakov a hrášku. Môžete zmeniť receptúry na pečivo, ako je kulinársky koláč na zníženie množstva sacharidov, alebo zvoliť recepty s nízkym obsahom karbamidu, ktoré sa namiesto toho spoliehajú na zložky s nízkym obsahom cukru pre chuť a textúru.
Chicken Pot Pie Revisited
Odstránenie hornej a spodnej kôry z hrnčeka vám prináša začiatok pri odstraňovaní karbidov receptov. Namiesto toho, aby ste použili pečivú kôru, použite tenkú vrstvu mäsových chlebov, ktoré ste vyrobili z chleba s nízkym obsahom cukru a posypte ho cez vrchol koláča do polovice varenia. Vymeňte biele zemiaky, hrášok alebo kukuricu s vysokým obsahom karbidu v miske so zelenými fazuľkami s nízkym obsahom karbónu, mrazenou varenou cibuľou, hríbikmi, mrkvou a zelerom.
Buďte Chili Purist
Chili puristi z Texasu alebo inde sa nikdy nesnažia dať fazuľa do svojho chilli a môžete urobiť to isté pre kurací chicken-chili. Napíšte chili namiesto toho s ďalšími kuraťanmi, zelenými chilli a rajčiakmi a pridajte netradičné prísady, ako je nakrájaný zeler a olivy, aby ste pridali textúru. Ak chcete znížiť obsah karbohydrátov a jesť aj vaše fazuľa, znížte množstvo fazule na polovicu.
Ztratiť rezance
Ak budete servírovať kuracie guláš sám v miske, vyhnite sa sacharidom, ktoré sa zvyčajne vyskytuje pri servírovaní vaječných nudlí. Miska je už nízkotučná kastról s cibuľou, paprikami a konzervovanými paradajkami. Nahradenie obyčajného, nesladeného jogurtu za zakysanú smotanu, ktorá bežne pokrýva misku, ušetrí niekoľko nepotrebných sacharidov.
Všetko je lepšie s cesnakom
Kuracie cesnakové pečivo sa opiera o šťavnatú chuť a textúru praženého cesnaku namiesto bohatých krémov, ťažkých omáčok alebo zemiakov. Použite až tri až štyri hlavy strúhaného strúčiky cesnaku; blančete klinček vo vriacej vode na jednu minútu, aby sa pokožky ľahko vyliali. Pridajte nakrájané celerové stopky a mrazenú malú cibuľu na hrniec s kuracím mäsom a potom pečte podľa pokynov.
