Filipínsky močový koláč je ľahký a vzdušný s kávovým ochuteným cestom a bežne sa podáva na raňajky alebo dezert. Sladký koláč sa často podáva bez námrazy. Ak sa však rozhodnete zamrznúť koláč, použite kávovú alebo vanilovú polevu na čo najlepšie zdôraznite jej chuť. Pri pečení filipínskeho močového koláča sa vyžaduje približne 1 hodina, bez zahrnutia času na chladenie. Tento recept prináša dva 8-palcové koláče alebo asi 18 porcií.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia.
Krok 2
Zmiešajte univerzálnu múku, jemnú soľ, prášok do pečiva, granuly na instantnú kávu a 1 šálku cukru v strednej miešacej miske. Miešajte suché zložky rovnomerne a urobte studňu v strede.
Krok 3
Horúcu vodu a rastlinný olej nalievajte do studne a premiešajte ju do suchých prísad s elektrickým šľahačom nastaveným na strednú. Keď je cesto hladké, pridajte žĺtky jeden po druhom a porazte cesto po dobu 5 sekúnd medzi každým. Nastavte batériu stranou.
Krok 4
Zmiešajte vaječné bielky a krém zubného kameňa v miske s čistým médiom. Pripevnite šľahač na elektrický šľahač a miešajte zmes vaječného bielka vysokou rýchlosťou po dobu 5 minút. Pridajte zostávajúci cukor 1 polievková lyžica. v priebehu troch minút.
Krok 5
Nalejte zmes vaječného bielka do koláča a jemne zložte dve zmesi dohromady, až kým sa nezmiešajú.
Krok 6
Nalejte rovnaké množstvo cestíčky do každej mastnej a múčenej koláče. Vložte koláče do rúry a nechajte ich pečať 15 minút alebo kým špáradlo do stredu nevyčistite.
Krok 7
Odstráňte koláče z rúry a nechajte ich vychladnúť po dobu 1 hodiny. Na začiatku s kávou alebo vanilkovou polevou, ak chcete, a nechajte ich zmraziť 1 hodinu pred podávaním koláčikov filipínskeho moču.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 šálky všestrannej múky, preosiate
- 1 lyžička. jemná soľ
- 3 lyžičky. prášok do pečiva
- 3 polievkové lyžice. granuly na instantnú kávu
- 1 1/2 šálky cukru
- 2 stredné miešacie misky
- 3/4 šálky horúcej vody
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- Elektrické šľahače
- Osem vajec, biele a žĺtky oddelené
- 1 lyžička. krém zubného kameňa
- 2 mazané a múčené 8-palcové koláče
Tipy
- Chladný zvyšok filipínskeho močového tortu ihneď zmrazíme a spotrebuje ho do 4 dní.
varovanie
- V tomto receptuse nepoužívajte náhradné zložky, pretože budete výrazne meniť konzistenciu tortu.
