Prírodné cukry, ktoré dostanete z jedenia pomaranča, sú rovnaké ako granulovaný cukor, ale nemusíte sa obávať toho, čo sa týka ich vplyvu na vaše zdravie. Pomaranče skutočne obsahujú tri rôzne formy prírodného cukru, ale cukor vám dodáva energiu, bez toho, aby zvyšoval krvný cukor, pretože je súčasťou celého jedla. Taktiež dostanete značné množstvo vitamínu C a iných prospešných živín.
Tri typy prírodného cukru
Fruktóza je všeobecne známa ako "ovocný cukor", ale nie je to jediný typ prírodného cukru v ovocí. V skutočnosti sa zvyčajne vyskytuje spolu s inými cukrami, tvrdí Elmhurst College. To platí pre pomaranče, pretože obsahujú fruktózu, glukózu a sacharózu. Fruktóza a glukóza pozostávajú z jedinej jednotky cukru, takže sa nazývajú monosacharidy. Keď sa glukóza a fruktóza navzájom spájajú, vytvárajú sa disacharidovú sacharózu. Každý cukor dodáva inú úroveň sladkosti. Sacharóza, ktorú poznáte ako stolový cukor, dosahuje skóre sladkosti 100. V porovnaní so sacharózou má fruktóza hodnotu 140, zatiaľ čo glukóza nie je taká sladká a iba 70 až 80 mg.
Suma v jednej oranžovej
Jeden oranžový pupok strednej veľkosti obsahuje 17,56 gramov celkových uhľohydrátov, čo zahŕňa 11,9 gramov prírodného cukru. Sacharóza predstavuje polovicu celkového cukru. Ďalších 23 percent z celkového množstva pochádza z glukózy, zatiaľ čo fruktóza predstavuje 27 percent cukru v oranžovej farbe. Jeden oranžový pupok má 69 kalórií. Takmer 48 z celkového počtu kalórií pochádza z cukru, pretože každý gram cukru poskytuje 4 kalórie, podľa Iowa State University.
Vplyv na krvný cukor
Glykemický index určuje množstvo potravín obsahujúcich sacharidy podľa toho, koľko zvyšujú hladinu cukru v krvi. Pomaranče majú skóre glykemického indexu 40. V glykemickej škále skóre pod 55 rokov spadajú do nízkej kategórie, takže pomaranče majú malý účinok na hladinu cukru v krvi. Je to spôsobené vláknami. Jeden oranžový pupok obsahuje 3,1 gramov vlákniny, čo predstavuje asi 8 percent žien a 12 percent mužského odporúčaného denného príjmu. Ešte dôležitejšie je, že pomaranče sú dobrým zdrojom rozpustnej vlákniny, čo spomaľuje trávenie cukru a zabraňuje veľkému nárastu hladiny cukru v krvi.
Cukor s výživovými výhodami
Pomaranče ilustrujú ďalší dôvod, prečo je prírodný cukor zdravý, zatiaľ čo cukor pridávaný do potravín prispieva k prírastku hmotnosti: sú plné živín; pridaný cukor je len prázdne kalórie. Jeden oranžový pupok dodáva 82,7 miligramov vitamínu C. Táto hodnota presahuje odporúčanú diétu pre ženy vo výške 75 miligramov a takmer plní 90 miligramov vitamínu C, ktoré by muži mali denne dostať. Budete tiež dostávať folát, vitamín B-6, draslík a vápnik. Pomaranče obsahujú prospešné fytonutrienty nazývané flavonoidy. Jeden najmä, hesperetin, môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a poskytnúť antioxidačnú ochranu.
