Viac ako 40 percent peňazí, ktoré priemerný Američan používa na nákup potravín, sa vyčerpá v reštauráciách, v roku 2006 to bolo "Forbes". Hoci reštaurácia je pohodlná, jedlá reštaurácie sú zvyčajne vysokokalorické a naplnené sodíkom, tukom a nasýteným tukom. Strava, ktorá zahŕňa príliš veľa z týchto druhov jedál, môže zvýšiť riziko srdcových ochorení. V reštauráciách s obľúbenými kuchármi je možné nájsť jedlá zdravé srdcom podľa American Heart Association, pokiaľ viete, čo si vybrať a čo sa má vyhnúť.
Urobte ju stredomorským
Stredomorská strava, ktorá obsahuje veľa čerstvého ovocia a zeleniny, fazuľa a strukoviny, orechy, semená, celé zrná a mononenasýtené tuky, ako je olivový olej, je spojená s nižším rizikom srdcového infarktu a mozgovej príhody. Grécke, talianske a francúzske reštaurácie podávajú jedlá založené na týchto prvkoch, ale musíte sa vyhnúť smotanovým omáčkam, nadmerným syrom, mäsom naplneným tukom, olivami bohatými na soľ alebo vyliečenými rybami a kupami chleba alebo cestovín. Namiesto toho vyskúšajte grilované ryby a zeleninu v gréckej reštaurácii, celozrnné zeleninové cestoviny, keď idete po francúzskych reštauráciách s talianskymi a dusenými mäkkýčmi.
Zvolte si ázijské
Tradičná vietnamská, japonská, thajská, indická a čínska potravina používa bylinky, koreniny a zeleninu bohaté na antioxidanty a morské plody, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny zdravé srdcom, pričom používajú viac rastlinných zdrojov bielkovín namiesto vysokotučného cholesterolu červené mäso. Pozrite sa na parené, grilované, pečené alebo miešané jedlá s množstvom zeleniny a polievok na báze vývarov. Vydajte sa z vyprážaných predjedlo alebo predkrmov, bielej ryže a krémových kari. Jedlá v ázijských reštauráciách často obsahujú omáčky s vysokým obsahom sodíka. Opýtajte sa, aby vaše jedlo bolo pripravené bez omáčky alebo pridanej soli.
Hlava pre hispánčinu
Môžete spájať hispánske jedlo s neobmedzenými vyprážanými tortillovými štiepkami, fazuľami so sardinkami a vysokým tukom, ale španielske, mexické a juhoamerické reštaurácie ponúkajú dobré možnosti pre ľudí, ktorí sa snažia jesť zdravo. V španielskej reštaurácii choďte na paella - jedlo pripravené zo zeleniny, ryže a morských plodov - alebo gazpacho, hovorí Annie Corapi z Health.com. V mexickej reštaurácii ísť na grile ryby, kuracie alebo chudé hovädzie mäso a top jedlo s čerstvou salsou alebo guacamole, nie kyslá smotana alebo syr omáčka. Spoločnosť Corapi odporúča výber ceviche v juhoamerickej reštaurácii, ktorá je pripravená z morských plodov, paradajok, papriky a korenia.
Nezabúdajte na americké
Americká kuchyňa je často prehliadnutá ako zdravá pre srdce, ale môže to byť, ak vynecháte vyprážané jedlá, mastné kusy mäsa, super veľké porcie a vysoko tučné omáčky, obväzy alebo obklady na predjedlá alebo šaláty. Steakhouses ponúkajú malé, chudé grilované steaky spárované s dusenou zeleninou, zatiaľ čo reštaurácie v rodinnom štýle často obsahujú grilované sendviče, vegetariánske hamburgery a nízkotučné polievky a šalátové kombinácie. V reštaurácii, ktorá sa zaoberá Cajunom, vyskúšajte varené alebo grilované mäkkýše a bezmäsité fazuľa s ryžou namiesto čiernej pokrmy, ktoré sa zvyčajne vyprážajú v masle alebo oleji.
