Telo potrebuje minerály, ako je horčík a fosfor, aby správne fungovali. Nedostatok dostatku týchto živín alebo príliš veľa môže mať nepriaznivé vedľajšie účinky. Zatiaľ čo nedostatok horčíka je bežný, príliš veľa fosforu v strave sa vyskytuje častejšie ako nedostatok fosforu. Aj keď sú tieto minerály nevyhnutné pre zdravú výživu, pitie príliš veľa nápojov s vysokým obsahom fosfátov môže narušiť schopnosť tela absorbovať horčík, vápnik a železo.
magnézium
Všetky orgány v tele potrebujú horčík, ktorý pomáha regulovať hladiny draslíka, vápnika, medi a zinku. Horčík tiež pôsobí na aktiváciu enzýmov a niekedy sa používa na liečbu stavov, ako je vysoký krvný tlak, astma, diabetes a osteoporóza. Nedostatok horčíka môže viesť k príznakom, vrátane nepravidelného srdcového tepu, ťažkosti s dýchaním, kŕčov v nohách, svalových zášklieb a depresie. Káva a kakao sú bežné nápoje, ktoré poskytujú horčík v strave.
fosfor
Fosfor pomáha vytvárať silné kosti a zuby udržiavaním rovnováhy vápnika v tele. Tento minerál tiež reguluje hladiny tekutín a pomáha telu udržiavať správnu rovnováhu kyseliny a zásady. Rovnako ako horčík, fosfor hrá úlohu v energetickom metabolizme tela. Fosfor pomáha telu absorbovať vitamín B - ďalšiu živinu, ktorá zohráva úlohu pri výrobe energie. Ovocné šťavy, ako je pomarančová šťava, jablková šťava a hroznová šťava, obsahujú vysoké hladiny fosforu. Kyselina fosforečná - chemická prídavná látka v potravinách, ktorá obsahuje fosfor - sa často pridáva do sýtených nápojov, ako sú sody, minerálne vody a sušienky. Fosfor je tiež jedným z elektrolytov obsiahnutých v mnohých značkách športových nápojov.
nápoje
Okamžitý čaj, nápoje s ovocným ovocím a zmesi práškových mliečnych nápojov sú nápoje iné ako káva a kakao, ktoré majú vysoký obsah horčíka. Existuje malý rozdiel v množstve horčíka obsiahnutého v instantnej, bežnej alebo bezkofeínovej káve. To isté platí pre bežný alebo bezkofeínový čaj. Horčík sa často pridáva na opevnenie ovocných nápojov. Športové nápoje môžu obsahovať minerály elektrolytu vrátane horčíka, fosforu, vápnika, sodíka a draslíka. Tieto sú určené na použitie po cvičení na výmenu tekutín a elektrolytov, ktoré telo strati prostredníctvom potenia. Kysličník fosforečný sa pridáva do sýtených nealkoholických nápojov - najmä do kôl - na zlepšenie chuti. Okrem toho sa niekedy pridáva do nápojových práškov fosfor na zvýšenie nutričnej hodnoty.
Ostatné zdroje potravy
Zelená zelenina - najmä špenát - orechy, halibut a nerafinované celé zrná, ako je ovsená vňať, sú dobrými zdrojmi horčíka. Mlieko a mäsové bielkoviny sú hlavnými potravinovými zdrojmi fosforu. Avšak pitie príliš veľa mlieka môže znížiť hladinu horčíka v tele. Ostatné potraviny bohaté na bielkoviny vrátane rýb, hydiny a vajec obsahujú aj fosfor. Luskoviny, sušené ovocie a celozrnné potraviny sú dodatočnými potravinovými zdrojmi minerálov.
