Ekologické potraviny rastie v popularite, ale je to nákladnejšie a ťažšie nájsť ako bežne vyrábané jedlo. Pridávanie malého množstva organických produktov - najmä ako náhrada za bežne pestované produkty s vyšším obsahom rezíduí pesticídov - je dobrý nápad. Ale dobre zaoblená strava neekologického ovocia, zeleniny a nízkotučných zdrojov bielkovín je pre väčšinu spotrebiteľov ekonomickou a zdravou voľbou.
Úspora nákladov
Neekologické potraviny sú zvyčajne lacnejšie ako ekologické ekvivalenty, pretože poľnohospodárske a rastové metódy prinášajú viac potravín na aker. Existuje minimálna strata spôsobená poškodením hmyzom a trvanlivosť je často dlhšia. Väčšina potravín, ktoré sú k dispozícii v supermarketoch, nie je certifikovaná ako ekologická a spotrebitelia sú s týmito značkami oboznámení. Keďže neekologické značky sú spoľahlivo konzistentné podľa chuti, štruktúry a kvality, spotrebitelia vedia, čo od nákupov očakávajú, a môže dôjsť k menšiemu množstvu odpadu.
Nákup lokálne
Kúpte miestne jedlo. Potraviny vyrábané blízko domova šetria plyn a podporujú malé podniky. Poľnohospodárske trhy a komunitné poľnohospodárske kooperácie sú dobrým zdrojom pre spotrebiteľov. Dostupné jedlo je čerstvé a rozmanité. Často sa mäso a plodina pestuje organicky, ale chýba nákladná ekologická certifikácia. Vzhľadom na to, že nie sú skladované dlhší čas, produkty pestované pre miestny trh nemusia byť ošetrované vysokými množstvami pesticídov a fungicídov.
Farmárske praktiky
Techniky ekologického poľnohospodárstva môžu byť menej škodlivé pre životné prostredie, ale konvenčné poľnohospodárstvo ponúka viac výnosov na akr, čo znižuje množstvo pôdy potrebnej na pestovanie potravín. Použitie pesticídov na farmách upravuje Agentúra na ochranu životného prostredia. Keďže sa znepokojenie nad používaním pesticídov zvýšilo, EPA tvrdí, že jeho zameranie sa "začalo preorientovať na podporu systémov ochrany proti škodcom, ktoré lepšie chránia zdravie a životné prostredie a zároveň zvyšujú kvalitu našich životov".
Výživa a bezpečnosť potravín
Niektoré produkty majú menej rezíduí pesticídov ako ostatné. Pracovná skupina pre životné prostredie zverejňuje zoznam ovocia a zeleniny s najvyšším a najnižším obsahom zvyškov. Odporúčajú spotrebiteľom, ktorí chcú, aby si kupovali neekologické predmety z "čistého 15" zoznamu, ktorý zahŕňa ovocie a zeleninu s hrubými kožkami, ako sú ananás, avokád a grapefruit. Nákup biopotravín nemusí byť vždy bezpečnejšou voľbou; Ministerstvo poľnohospodárstva USA udelilo pokutu čínskej spoločnosti za výrobu falošných certifikátov o ekologickej certifikácii a smrteľné ohnisko E. coli bolo pripísané organickým kávovým kelom.
