L-tyrozín je chemický stavebný blok nazývaný aminokyselina. Aminokyseliny tvoria molekulárny základ bielkovín, triedy molekúl, od ktorých závisí celý život. Aminokyseliny však majú aj svoje individuálne a jedinečné funkcie. L-tyrozín špecificky podporuje produkciu neurotransmiterov, hormónov a pigmentu známeho ako melanín.
pigmenty
Pigment je typ materiálu, ktorý absorbuje určité vlnové dĺžky svetla a odráža ostatné. Odrazená vlnová dĺžka je tá, ktorú nakoniec vidíte. Pigmenty sú všadeprítomné vo fotosyntetických procesoch rastlín a určitých priemyselných aplikácií, ale sú tiež dôležité pre produkciu farby u zvierat. Melanín je špecifický pigment, ktorý je zodpovedný za farbu vlasov, kože a dúhovky oka. Jednou z jeho hlavných funkcií je chrániť pokožku pred poškodením slnečným žiarením a odvádzať väčšinu UV žiarenia ako teplo. Pretože vystavenie slnečnému žiareniu stimuluje tvorbu vitamínu D, vysoká hladina melanínu môže byť rizikovým faktorom pre nedostatok vitamínu D.
Výroba melanínu
Špeciálne bunky známe ako melanocyty produkujú melanín vo vonkajšej vrstve kože. Koncentrácia melanocytov zvyčajne zostáva konštantná medzi jednotlivcami a etnickými skupinami, ale frekvencia expresie génov namiesto nich určuje množstvo melanínu. Vyššia expresia génu spôsobuje zvýšenie syntézy melanínu. Melanocyty sú zodpovedné za krtky, pihy, opary a ak sa zmení rakovinový melanóm.
predchodca
L-tyrozín je prekurzorom melanínu. To znamená, že určité biochemické cesty menia L-tyrozín na melanín pomocou mnohých "medziproduktov", ktoré sú systematicky modifikované do konečného produktu. Genetické abnormality, a nie nedostatok stravy, však majú za následok nedostatočnú produkciu melanínu v koži.
Dietné zdroje
L-tyrozín je neesenciálna aminokyselina. To znamená, že vaše telo produkuje L-tyrozín a následne melanín z inej aminokyseliny známej ako fenylalanín. Tyrozín sa stále nachádza v mnohých potravinách, ako je červené mäso, hydina, morské plody, mliečne výrobky, sójové výrobky, arašidy, mandle, avokádo, banány, lima a semená. Aj keď vaše telo bude vždy robiť všetok tyrozín, ktorý potrebuje nezávisle od jeho spotreby, stále budete musieť získať fenylalanín z vašej stravy, ktorý nájdete vo väčšine rovnakých potravín. V zriedkavých prípadoch nedostatku tyrozínu je tiež dostupný ako výživový doplnok vo forme kapsúl alebo tabliet. Vždy by ste sa však mali poradiť so svojím lekárom predtým, než začnete užívať ďalšie doplnky.
