Draslík je prirodzeným prvkom a jedným zo základných živín, ktoré vyžaduje telo. Zapája sa do sortimentu základných procesov, ako je udržiavanie rovnováhy vody vo vnútri buniek. Draslík sa nachádza v rôznych potravinách a niektoré sú obzvlášť bohaté na túto živinu. Pre ľudí s určitými podmienkami môže byť potrebné doplniť stravu draslíkom. Ďalšie podmienky však môžu vyžadovať obmedzenie príjmu draslíka.
Čo je draslík
Draslík je prirodzeným prvkom a kľúčovou výživou pre telo. Je to tiež elektrolyt, ktorý spolu so sodíkom, chloridom, horčíkom a vápnikom vykonáva elektrickú aktivitu v tele. Draslík sa môže vyskytovať v niekoľkých prirodzených formách, ale telo je najúčinnejšie pri spracovaní soli, ako je chlorid draselný alebo chelátovaná forma, ako je citrát draselný.
Čo je chelát draselný
Látka sa tvrdí, že je chelátovaná, keď ju drží väčšia látka. Niektoré prvky, ako napríklad draslík, môžu byť chelátované relatívne veľkou organickou molekulou, ako je citrát alebo aminokyselina. Keď je väčšia molekula spracovaná telom, draslík sa uvoľní. Neexistuje však žiadny dôkaz o tom, že telo absorbuje chelátovanú formu lepšie ako soľná forma draslíka.
Draslík v tele
Každá bunka v tele potrebuje draslík, aby sa objavili základné fyziologické procesy, napríklad uvoľňovanie energie z potravy. Je preto nevyhnutné pre normálnu funkciu tela. Draslík je obzvlášť dôležitý na udržanie zdravia obličiek, srdca, svalov a nervového systému. Väčšina zdravých ľudí dostáva každý deň dostatok draslíka z bežnej stravy. Avšak, niektoré podmienky sú známe, že vyčerpajú draslík alebo spôsobujú, že sa vytvára v krvnom riečisku. Chronická choroba obličiek môže spôsobiť takúto nerovnováhu draslíka a následky môžu byť závažné. Veľmi vysoké alebo nízke hladiny draslíka v krvi môžu viesť k problémom, ako sú poruchy osobnosti, svalové slabosti a poruchy srdcového rytmu.
Potraviny bohaté na draslík
Podľa USDA zvieracie produkty vo všeobecnosti obsahujú veľké množstvo draslíka. Najviac draselnými živočíšnymi produktmi sú mušle, treska, homár, halibut, treska škvrnitá, tuniak a mlieko bez obsahu tuku. Niektoré druhy zeleniny majú vysoký obsah draslíka vrátane sladkých zemiakov, paradajok, bôbov, cowpeas, baklažánov, šošoviek, lima, pasienkov a squashu. Plody bohaté na draslík zahŕňajú banány, sušené slivky, dátumy, grapefruitovú šťavu, slivky, pomarančový džús, banány, sušené broskyne a hrozienka. Semená, orechy a zrná s vysokým obsahom draslíka sú pistácie, mandle, gaštany, arašidy, borovicové orechy, ovsené otruby, tekvicové semená a pšeničná múka. Ústav lekárstva publikuje odporúčaný diétny príspevok alebo RDA draslíka. U mužov a žien starších ako 14 rokov je RDA 4,7 g denne. U dojčiacich žien je RDA 5,1 g denne.
