Kyselina listová, tiež známa ako folacín alebo folát, je vo vode rozpustný vitamín B, ktorý sa každodenne vypláca z tela. Z tohto dôvodu je veľmi dôležité, aby sa úroveň kyseliny kyseliny listovej obnovila pravidelne, pretože je zodpovedná za zdravé tehotenstvo a iné telesné funkcie.
Reprodukčná podpora
Reprodukčné zdravie je jedným z hlavných príčin dostatočného príjmu kyseliny listovej. Kyselina listová je dôležitým doplnkom pre tehotné ženy, pretože pomáha chrániť ich vyvíjajúce sa deti pred neurologickými a muskuloskeletálnymi vrodenými poruchami, ako je spina bifida a rozštiepené podnebie. Aby bola účinne chránená pred vrodenými poruchami, je dôležité, aby matka i otec konzumovali adekvátne množstvo kyseliny listovej, pretože udržiava zdravé spermie u mužov.
Ďalšie zdravotné problémy
Kyselina listová zachováva štrukturálnu integritu tela a zabraňuje poruchám orgánov. Diéta bohatá na kyselinu listovú pomáha predchádzať nízkym počtom červených krviniek, vytvára energiu a podporuje replikáciu DNA. Bez týchto funkcií je telo náchylné na ochorenia, ako je megaloblastická anémia. Kyselina listová tiež umožňuje správnu detoxifikáciu v pečeni, pretože umožňuje S-adenosylmetionín konvertovať na glutatión, detoxifikačnú molekulu v pečeni. V neprítomnosti kyseliny listovej sa S-adenosyl premieňa na homocysteín, čo je toxický voľný radikál, ktorý spôsobuje poškodenie bunkových stien.
Denné odporúčania
Podľa Zdravia žien, informačnej webovej stránky poskytovanej vládou USA, priemerná dospelá osoba potrebuje denne 400 mikrogramov kyseliny listovej. Očakávané alebo nové matky vyžadujú o niečo vyššie množstvo kyseliny listovej, pretože niektorá kyselina listová prechádza na plod alebo do dojčiacich detí. Tehotné ženy by mali konzumovať 400 až 800 mcg denne, zatiaľ čo dojčiace matky vyžadujú minimálne 500 mcg. Jednotlivci však musia byť opatrní, aby neprekročili 800 μg kyseliny listovej denne, pretože môžu inhibovať vstrebávanie iných vitamínov B v tele.
Folate Rich Foods
Potraviny bohaté na kyselinu listovú zahŕňajú listové zeleniny, potraviny obohatené o foláty a teľacie pečeň. Špenát, zelená repa a hlávkový šalát sú príkladmi listovej zeleniny bohatej na folát, zatiaľ čo potraviny obohatené folátmi zahŕňajú obilniny, obilniny, chlieb a cestoviny. Folát sa prirodzene nevyskytuje v mäsových výrobkoch, s výnimkou kuraciej pečene. Podľa Ohio State University, 3,5 oz. podávanie kuraciej pečene obsahuje 770 mcg kyseliny listovej, čo je takmer dvojnásobok odporúčaného správou potravín a liečiv.
