Nájdenie cenovo dostupných, výživných jedál pre veľké rodiny si vyžaduje starostlivé rozpočtové plánovanie, pozornosť na výživové informácie na etiketách a trochu kreativity v kuchyni. Našťastie existujú desiatky možností na varenie veľkých, zdravých jedál s malým rozpočtom - od chilli po lasagnu - a mnohé z nich sa dajú ľahko pripraviť.
Three-Bean Chili
Chili je klasické, vydarené jedlo, ktoré poskytuje dostatok vlákniny a bielkovín z fazule a zeleniny. Začnite so základňou troch fazulí, ako sú červené fazuľky, čierne fazule a garbanzo fazuľa, v rovnakých dávkach. Pridajte v zmesi vášho výberu zeleniny; kukurica, zeler a mrkva sú ekonomické možnosti. Ak chcete chuť, zvážte pridanie niekoľkých špliech horúcej omáčky alebo strúčik cesnaku, ktoré sú pomerne lacné. V závislosti od vašich pomerov by ste mali skončiť s 1 šálkou porcií, ktoré majú viac ako 15 gramov bielkovín a 2 gramy vlákniny.
Veľa lasagne
Lasagna je podvodne ľahké cestoviny, ktoré môže podávať dav, aj keď to trvá určitý čas na prípravu. Lasagne rezance, paradajková omáčka, syr ricotta a varené mleté mäso sú hlavnými zložkami tohto jedla. Syry Ricotta a mleté mäso sú najdrahšie položky v tomto zozname, ale ani nesmú ohroziť obmedzený rozpočet. S paradajkovou omáčkou a mäsom je miska bohatá na vitamín A a bielkoviny.
Raňajky na večeru
Ďalšou možnosťou pre veľké rodiny je varenie tradičných jedál na večeru. Vajcia sú lacné vo väčšine miest a chleba sa mení v cene, ale základné druhy ako nakrájaná celozrnná pšenica sú lacné. Spočítajte dve vajcia a dve plátky chleba pre každú osobu, s prídavnou miskou ovocia, ako sú banány alebo pomaranče. Dve vajcia poskytujú 12 gramov bielkovín a väčšina ovocia je naplnená vláknami, vitamínmi C a B vitamínmi. Aj keď do vajíčok pridáte zeleninu a korenie, jedlo je nákladovo efektívne a ľahko sa pripraví na veľký počet ľudí.
Kura a ryža
Nákup hromadného kurča je lacný, najmä ak využívate výhody predaja a ryža je vo väčšine oblastí už veľmi lacná. Varenie ryže a kuracieho mäsa je škálovateľným receptom, ktorý je ideálny pre takmer ľubovoľnú rodinu a poskytuje rovnováhu uhľohydrátov a bielkovín. Hromadiť sautej zelenine ako cibuľa, zeler alebo huby pre extra vitamíny, minerály a antioxidanty za zanedbateľné extra výdavky na porciu.
