Aj keď funkcie potravín sú rovnaké, šesť skupín potravín pyramídy vodca potravín sa vyvinuli. Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov zmenilo pyramídovú vodu na novú ikonu pre stravovacie návody, MyPlate Guide. Ikona aplikácie MyPlate Guide vizuálne predstavuje odporúčania USDA pre výber modelu zdravého stravovania a je navrhnutá tak, aby ukázala správny pomer toho, čo je teraz v piatich skupinách potravín: zrná, zelenina, ovocie, bielkoviny a mliečne výrobky.
Zrná
Jedna štvrtina vášho štítku by mala byť zrná, podľa príručky MyPlate. Polovica vašich obilných porcií by mala pochádzať z celých obilnín, čo znamená, že obilie obsahuje všetky tri časti jadra - otruby, zárodky a endosperm. Celé zrná sú zdrojom horčíka, vitamínov B a vlákniny, ktoré spoločne pôsobia na zníženie rizika srdcových ochorení a cukrovky, pričom podporujú zdravý metabolizmus.
zelenina
Zelenina je naplnená dobrou výživou a je prirodzene nízkotučná a neobsahuje cholesterol. Príručka MyPlate odporúča, aby jedna polovica tabuľky obsahovala zeleninu a ovocie. Zelenina poskytuje množstvo živín vrátane draslíka, vlákniny, kyseliny listovej, vitamínu A a vitamínu C. Diéta bohatá na zeleninu znižuje riziko mnohých chorôb vrátane srdcových ochorení, mozgovej príhody, cukrovky typu 2 a niektorých typov rakoviny.
ovocie
Ovocie, rovnako ako zelenina, sú nutričné výkony, ktoré by mali tvoriť polovicu vášho plechu pri jedle v spojení so zeleninou. Plody sú dobrým zdrojom draslíka, vitamínu C, kyseliny listovej a vlákniny. Plody, ako napríklad zelenina, obsahujú antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodzujúcimi voľnými radikálmi. Mnoho druhov ovocia má prirodzene nízky obsah kalórií a môže prispieť k zdravej hmotnosti pri konzumácii namiesto vysokokalorických potravín.
bielkoviny
Jedna štvrtina tabuľky by mala obsahovať bielkovinové jedlá vrátane mäsa, vajec, rýb, mäkkýšov, orechov a semien. Proteín podporuje svaly a je dôležitou súčasťou telesných tkanív, krvi a hormónov. Ryby a mäkkýše obsahujú zdravé srdce omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám.
mliekareň
Mliečne výrobky obsahujú všetky základné živiny pre zdravie kostí, vrátane draslíka, vápnika a vitamínu D. Výskum naznačuje, že začlenenie mlieka a mliečnych výrobkov do stravy môže pomôcť podporiť zdravie kostí a je spojené s nižším rizikom srdcových ochorení. Potassium v mliečnych výrobkoch tiež pomáha znižovať krvný tlak.
oleja
Pri vytváraní produktu MyPlate USDA eliminoval oleje ako potravinovú skupinu. Oleje sa však často používajú pri varení a pridávajú sa do iných potravín vo forme šalátových dresingov alebo omáčok. Oleje obsahujú esenciálne mastné kyseliny a antioxidant vitamín E a sú súčasťou zdravého stravovania.
