Keďže do potravy pridávajú len veľmi málo kalórií, môžete predpokladať, že bylinky neposkytujú významné množstvo výživovej hodnoty. Avšak čerstvé a sušené byliny, ako napríklad bazalka, často poskytujú množstvo vitamínov a minerálov. Tento pridaný nutričný prínos prichádza s pridaním veľmi málo kalórií. 0,25-šálka servírovania čerstvých bylín alebo 1 polievková lyžica porcie sušených byliniek zvyčajne obsahuje menej ako 10 kalórií.
koriander
Čerstvé cilantro na rezanie doska Photo Credit: Sebastiaan de Stigter / iStock / Getty Images Cilantro je hlavným prínosom pre zdravie je jeho vysoký obsah vitamínu K. 0,25-násobná dávka čerstvého koriandra obsahuje 12,4 mikrogramov vitamínu K, čo predstavuje 14% dennej hodnoty pre ženy a 10% pre mužov. Vitamín K pomáha prekríženiu krvi a podporuje rast silných kostí. Sušené koriandro, ktoré sa nazýva koriander, obsahuje vyššiu koncentráciu vitamínov a minerálov. Jedna polievková lyžica obsahuje 5% mangánu, 17% vitamínu C a viac ako 20% vitamínu K.
Bazalka
Basil listy Foto kredit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Rovnako ako koriander, čerstvá bazalka má vysoký obsah vitamínu K. Pohár 0,24 šálky poskytuje 21 percent dennej hodnoty pre mužov a 28 percent pre ženy. Jedna porcia bazalky poskytuje aj 3 percentá dennej hodnoty mangánu. Mangán podporuje nervový a imunitný systém. Pomáha tiež udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. Sušená bazalka poskytuje 9 percent mangánu a 30 percent vitamínu K na lyžicu, rovnako ako 24 percent dennej hodnoty železa pre mužov a 10 percent pre ženy.
rozmarín
Rosemary vetvy Photo Credit: anskuw / iStock / Getty Images Čerstvý rozmarín poskytuje len malé množstvá vitamínov a minerálov, ako napríklad 3% dennej hodnoty mangánu. Jeden 0,25-násobný pohár dodáva 6 percent železa pre mužov a 3 percentá pre ženy. Sušený rozmarín obsahuje o niečo viac železa na lyžičku ako každá porcia čerstvého rozmarínu. Jedna polievková lyžica poskytuje 12% mužom a 5% ženám. Železo je nevyhnutné, aby vaše telo produkovalo červené krvinky.
kôpor
Banda kôpru Photo Credit: Voyagerix / iStock / Getty Images Hoci kôp poskytuje jedinečnú chuť jedlá, čerstvý kôp poskytuje veľmi málo živín. Servírovanie s obsahom 0,25 šálky dodáva 2 percentá dennej hodnoty vitamínu C a železa, ale 1 percenta alebo menej všetkých ostatných živín. Jedna polievková lyžica sušeného kôpru poskytuje 5 percent dennej hodnoty vápnika, 5 percent mangánu a 4 percentá B-6, rovnako ako 19 percent železo pre mužov a 8 percent pre ženy.
mäta pieporná
Spearmint leaves Fotografický kredit: Maksym Surovtsev / iStock / Getty Images Čerstvá spearmint obsahuje viac vitamínov a minerálov ako ostatné štyri bylinky. Servírovanie s obsahom 0,25 šálky poskytuje 34 percent dennej hodnoty železa pre mužov a 15 percent pre ženy. Jedna porcia dodáva viac ako 10 percent mangánu, 6 percent folátu, 5 percent vitamínu A a 6 percent medi. Meď pomáha tvorbe kostí a červených krviniek. Na rozdiel od ostatných bylín, jedna polievková lyžica. z sušenej mäkkýše neobsahuje toľko živín ako 0,25 šálky čerstvého spearmint. Jedna polievková lyžica dodáva 3 percentá medi, 8 percent mangánu, 2 percentá kyseliny listovej a menej ako 1 percentu vitamínu A. Jedna polievková lyžica tiež poskytuje 18 percent železa pre mužov a 8 percent pre ženy.
