Pri riadení cukrovky je vždy lepšie jesť ovocie alebo zeleninu, než piť jej šťavu. Ale to neznamená, že musíte úplne odstrániť džús z vašej stravy, najmä ak je to 100 percent šťavy, ktorú si urobil sám. Rovnako ako všetko, čo budete jesť, kľúčom je kontrola množstva, ktoré konzumujete. Poraďte sa so svojím dietetickým lekárom, aby ste prediskutovali, ako by mohol byť vhodný čerstvý džús.
Počítanie čerstvej šťavy
Hlavným problémom s pitnou šťavou pre ľudí s cukrovkou je, že je to koncentrovaný zdroj kalórií a sacharidov. Navyše nemáte vlákninu na spomalenie trávenia alebo absorpcie cukru. Americká asociácia diabetes naznačuje, že keď pijete šťavu, uistite sa, že je to 100 percent ovocnej alebo zeleninovej šťavy bez pridania cukru. Na porovnanie, 4-unca časť ovocnej šťavy má v priemere 15 gramov sacharidov a rovnaká dávka zeleninového džúsu má v priemere 5 gramov sacharidov.
Nízkokvasené rastlinné šťavy kombinácie
Ak chcete získať výživu, ktorú hľadáte od pitia čerstvého džúsu bez toho, aby ste získali všetok cukor, pri výrobe šťavy sa držte nonstarchy zeleniny. Dobrá kombinácia s nízkym obsahom cukru môže zahŕňať mrkvu s uhorkami a zeler. Alebo, ak máte radi čerstvú zelenú šťavu, skúste špenát a kale s paradajkami. Pekná vec, ako vyrábať vlastnú šťavu, je to, že môžete pridať časť šťavy v šťavu, ktorá vám poskytne trochu vlákniny a pomôže spomaliť trávenie.
Kombinácia ovocia a zeleniny
Ak chcete získať nejakú sladkosť bez prílišného cukru, môžete vytvoriť kombinácie ovocných a zeleninových štiav. Napríklad šťavy hrušky s uhorky a zeler. Alebo iná možnosť čerstvého džúsu s nižším obsahom cukru môže zahŕňať pomaranče, mrkvu a paradajky. Granny Smith jablká s mrkvou, repa a citrón tiež robiť osviežujúci combo. Pre čerstvosť a kvalitu, iba šťava, ktorú plánujete na pitie, by mala byť v rozmedzí od 4 oz do 8 uncí. Toto množstvo obsahuje približne 15 až 30 gramov sacharidov.
Čerstvá šťava a bezpečnosť potravín
Čerstvá ovocná šťava nie je pasterizovaná ako šťava, ktorú kupujete v obchode s potravinami, a akékoľvek baktérie v produkte sa môžu dostať do šťavy a spôsobiť ochorenie. Ak chcete znížiť riziko, umyte všetky výrobky dobre pred džúsom a po skončení práce dôkladne vyčistite zariadenie na odšťavňovanie. Vašu šťavu môžete tiež vriec skôr, ako ju vypijete, aby ste zabili potenciálne baktérie. Ak máte cukrovku a ste tehotná alebo máte oslabený imunitný systém, nemali by ste piť čerstvý džús.
