Nachádzate sa v reštaurácii, sliniace sa v popise popisu kuracieho cordon bleu. Ale výživové informácie v menu naznačujú, že entré je nabitá kalóriami a tukovými gramami. Nízkokalový šalát je zdravší, ale pomerne nepríjemný. Ktoré si vyberiete? Ak ste medzi odhadovanými 40 až 50 percentami Američanov na diéte v danom čase, pravdepodobne posledne. Ale je to nesprávna voľba pre intuitívne jedlík.
Slovo "intuícia" pochádza z latinského slova "intueri", čo znamená "premýšľať" alebo "pozerať sa dovnútra." Intuitívne jesť je prístupom k životnému štýlu, ktorý to povzbudzuje, počúvaním vrodených znamení vášho tela môžete vyvinúť zdravú vzťah s jedlom, poznamenáva Evelyn Tribole, registrovaný dietetik a spoluautor "Intuitívneho stravovania", ktorý pomohol mince termín v deväťdesiatych rokoch 20. Intuitívne jesť môže tiež zvýšiť vaše fyzické a emocionálne wellness a ukončiť diétne merry-go- kolo.
Keď naozaj viete, že môžete jesť všetko, čo chcete, môžete sa opýtať sami seba, niekedy po prvýkrát: "Chcem teraz práve toto jedlo? Keby som to zjedol, bude mi to baviť? " A preto, že ho môžete mať kedykoľvek budete chcieť, nestane sa touto "poslednou večerou" - posledná chvíľa, kedy budete jesť skôr, ako začnete svoju diétu.
Evelyn Tribole, registrovaný dietetik
Prečo to záleží
Deti sú svojou povahou intuitívne jedlíci. Chcú jedlo, keď majú hlad a zastavia sa, keď sú plné. Foto kredit: Dynamická grafika / Creatas / Getty Images "Ľudia sú vedomí, ako jesť intuitívne a robili sme ich už od začiatku času," povedala Karen Koenig, licencovaná psychoterapeuta a autorka "Pravidiel normálneho stravovania".
Skôr než sa naučíte hovoriť, vaša intuícia vám povie, aby ste plakali, aby ste získali jedlo. Väčšina malých detí jesť, keď pociťujú hlad a zastavia sa, keď sa cítia plné - dva piliere intuitívneho stravovacieho prístupu. Medzi ďalšie princípy patrí poctivosť pocitu bez použitia jedla alebo jedenia ako mechanizmov zvládania, rešpektovanie a užívanie jedla, rešpektovanie vášho tela a vzdanie sa dieterovej mentalite alebo jej vyhýbanie.
Veľa intuitívnych faktorov, ktoré by mali prísť prirodzene, klesajú na ceste tvárou v tvár zlému stravovaciemu správaniu, ktoré ste sa od svojich rodičov dozvedeli, ako je chronická diéta alebo prejedanie, stále rastúce odvetvia rýchleho občerstvenia a chudnutia, nepretržité tempo a hojné rozptýlenie každodenného života - a jednoduchý fakt, že jedlo má takú chuť.
"Jedlo je oveľa dostupnejšie a chutnejšie, než kedy bolo," povedal Koenig. "Miska kapustovej polievky nie je niečo, čo by sme povedali," Wow, naozaj chcem niekoľko misiek! " A jedlo sa ľahšie dostane. "
Ľudia sú viac zameraní na fitness a kontrolu hmotnosti ako kedykoľvek predtým. Takáto fixácia narúša schopnosť posúdiť hlad a plnosť a znižuje chuť do jedla, poznamenáva Koenig. Skôr než zvažujete svoj hlad v určitom jedle, môžete sa pripevniť na kalórie, sacharidy alebo tukové gramy. A môžete utrácať viac energie odolávajúcej hladu, než sa jej zaoberať.
Takže čo sa stane, keď odstúpite od týchto faktorov a spoliehate sa na vašu intuíciu?
"Ľudia začínajú ochutnávať jedlo prvýkrát," hovorí Tribole. "Potraviny, ktoré po nich chcú, sa nestávajú veľkým problémom, majú radi jedlo, zatiaľ čo predtým boli zamerané na vinu."
Lepšie ako diéty?
Umožniť vám jesť to, čo chcete, vám môže skutočne pomôcť jesť zdravšie. Fotografický kredit: Pixland / Pixland / Getty Images Preskúmanie 31 dlhodobých štúdií o diéte a úbytku hmotnosti publikovaných v "Americkom psychológovi" v apríli 2007 dospelo k záveru, že diéta je konzistentným prediktorom prírastku hmotnosti a až dve tretiny dieters potom získajú väčšiu váhu, než stratili.
"Ľudia si myslia, že existuje taká vec ako rozumná diéta," povedal Tribole. "Nielenže nefunguje diéta, ale zvyšuje riziko prírastku telesnej hmotnosti.
Výskum o intuitívnom stravovaní a kontrole hmotnosti je optimistickejší. V štúdii publikovanej v júni 2006 v americkom časopise Health Education Education výskumníci analyzovali stravovacie návyky, postoje a index telesnej hmotnosti 343 vysokoškolských študentov. Účastníci posudzovaní ako intuitívni jedáci mali výrazne nižšie skóre BMI, vyššiu úroveň potešenia z hľadiska jedla a stravovania a menšiu úzkosť súvisiacu s potravinami než intuitívni jedlíci.
Na rozdiel od toho, čo by ste mohli očakávať, dávať si súhlas, aby ste jedli všetko, čo chcete, nezvyčajne vedie k nezvyčajnej kuchyni, hovorí Tribole. A nie je pravdepodobné, že ide o prechod / prírastok hmotnosti, alebo cieľ. Ak ste si nedovolili sladkosti alebo iné odpustky, môžete ich zhliadnuť častejšie, keď začnete jesť intuitívne. Ale zvyčajne ľudia začínajú žiadať hlavne zdravé potraviny.
"Keď naozaj viete, že môžete jesť všetko, čo chcete, môžete sa opýtať sami seba, niekedy po prvýkrát:" Chcem teraz toto jedlo naozaj chcete, ak sa mi to bude páčiť? " Povedal Tribole. "Keď naozaj viete, že môžete jesť čo chcete, môžete sa opýtať, niekedy po prvýkrát:" Chcem teraz toto jedlo skutočne teraz? Ak to mám jesť, bude mi to páčiť? " A pretože ho môžete mať kedykoľvek budete chcieť, nestane sa to poslednou večerou - poslednou chvíľou, kedy budete jesť skôr, ako začnete svoju diétu. "
To môže zastaviť cyklus obmedzenia stravovania a prejedanie sa - a zlepšiť vašu schopnosť spojiť sa s tým, čo vaše telo a emocionálne seba potrebuje.
Akonáhle sa presuniete okolo dietetického myslenia, môžete začať integrovať to, čo Tribole nazýva "jemné výživové usmernenia". Začnete začleňovať viac stravy do stravy, aby ste sa vyhli nedostatkom živín a ctiť si celkový wellness.
"Učíte sa, že keď budete jesť zdravšie, je to dobré," hovorí. "A ak budete jesť čokoľvek chcete, prečo by ste sa rozhodli jesť takým spôsobom, ktorý sa nebude cítiť dobre? Ľudia sa ma spýtajú, kedy môžem začať jesť zdravo? Kedykoľvek chcete!"
Úspešná cesta
Rozlišovanie medzi emocionálnym a fyzickým hladom je dobrým prvým krokom. Fotografický kredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Prechod do intuitívneho jedenia môže byť náročný, najmä ak vaša diétna história prebieha hlboko. Z tohto dôvodu nevyhovuje všetkým, poznamenáva Mary Barbour, registrovaný dietetik s Mind Body Wellness Group. Uznávajúc, že nikto iným nevie intuitívne 100 percent času - a toto poznanie zohráva aj určitú úlohu - je dôležité. Ak vaša intuícia povie čakať na jedlo, ale je to len váš čas na jesť, napríklad raňajky by ste mali jesť. s odôvodnením.
Uvoľnenie vašej cesty do intuitívneho stravovacieho životného štýlu môže zvýšiť vaše šance na úspech.
"Začnite s tým, ako sa vyrovnáte s hladom a odvediete od tela znamenia," povedal Barbour. "Potom sa zamerajte na to, ako potraviny ovplyvňujú vaše duševné a fyzické bývanie, keď ich budete jesť. A nenechajte sa zavesiť, keď budete jesť niečo, čo je" zlé ". Len prejdite ďalej. "
Zisťovanie rozdielu medzi emocionálnym a fyzickým hladom je ďalším významným počiatočným krokom, podľa Tribole. Tieto dve formy hladu nielenže prinášajú rôzne dôsledky, cítia sa inak. Emocionálny hlad sa môže cítiť viac ako chute - konkrétne potraviny, ktoré musíte mať práve teraz. Ak zvyčajne jedíte z nudy, stresu alebo iných negatívnych emócií alebo neustále pracujete, aby ste sa vyhli alebo ignorovali hlad, možno ste zabudli, aký fyzický hlad cíti úplne.
"Ak niekto skutočne zápasí s rozlišovaním medzi fyzickým a emocionálnym hladom, začnem ich často s touto kontrolou barometra," povedal Tribole. "Mám ich skontrolovať ich" vitálne znaky "."
Opýtajte sa, ako cítite. Posúďte svoju náladu, energetickú úroveň a schopnosť sústrediť sa. Nízka energia môže znamenať, že potrebujete výživu a výživné látky, aby sa váš motor zvýšil, najmä ak sa vaše posledné jedlo uskutočnilo niekoľko hodín predtým. Hlad, ktorý sa zhoduje s nudou alebo úzkosťou, môže mať emocionálne korene.
Ak gravitujete smerom k riešeniu rýchleho riešenia, je najlepšie spomaliť. Ovládanie intuitívneho jedla si vyžaduje čas. A často to veľa.
"Bez ohľadu na to, ako tvrdo pracujete, nemôžete si vybrať, kedy a ako to bude fungovať," povedal Tribole.
Vypočujte si priateľa, ktorý rave o svojej najnovšej strave, hmotnosť, ktorú ztratila s rýchlym ľahkosťou a titulky, ktoré tlmili najnovšie "diétne tajomstvá" celebrít, môžu spôsobiť, že diéta je viac vzrušujúca alebo "zázračná" ako intuitívny prístup. Keď takéto pokušenie prináša hlavu, pripomeňte si, prečo ste sa na prvý pohľad vyhnúť diéte.
"Čím viac sa spoliehate na to, čo vám hovorí vonkajší diéty, tým menej dôverujete," povedal Tribole. "To robí, aby ste sa dostali k ďalšej strave ešte viac.To je spirála smerom dole alebo záporná slučka, kým nebudete mať schopnosť dôverovať seba samého.Je veľmi silné povedať, že sa môžem živiť sám.Môžem počúvať moje telo.Môžem sa živiť dobre. "
Tipy na začiatok
Váš prvotný postup týkajúci sa intuitívneho stravovania závisí od vašich súčasných stravovacích návykov a postojov, vašej diéty a vašej ochoty zmeniť. Niekoľko jednoduchých krokov vám však môže pomôcť správnym smerom.
Udržujte časopis o potravinách, ktorý sleduje vaše emócie a prevalenciu hladov, namiesto počtu kalórií a veľkostí porcií. To vám môže pomôcť presne určiť vaše osobné vzorce a tendencie.
Zamerajte sa na príjemné cvičenie. Namiesto výberu ďalšieho tréningu založeného na spaľovaní kalórií si vyberte niečo, čo sa vám páči. Budete s tým pravdepodobnejšie držať.
Jedzte jedlo alebo občerstvenie starostlivo - v uvoľnenom prostredí, bez rozptýlenia, ako je mobilný telefón, prenosný počítač alebo televízia. Pomaly kysnúť, čo umožňuje, aby jedlo sedelo na jazyku. Vychutnajte si chuť a textúry a zamyslite sa nad tým, ako sa cítite emocionálne.
Jedzte ďalšie jedlo, keď sa cítite mierne hladné. Ak hodiny ukazujú, že je čas jesť, počkajte trochu, kým necítite hladný rozruch, ale nie tak dlho, že sa cítite hladom.
Vykonajte hladové kontroly počas nasledujúceho jedla. Intuitívne jedenie zahŕňa pýtať sa, či stále máte hlad - a zastaviť, keď je odpoveď "nie".
Vytvorte podporný systém. Požiadajte svojich priateľov alebo blízkych, aby si nehovorili o hmotnosti alebo diéte okolo vás. Vysvetlite, že aj keď nerozumejú zmenám, ktoré robíte, oceníte ich podporu.
Vyhľadajte pokyny od kvalifikovaného odborníka, ako je napríklad dietetik alebo psychológ, ktorý má skúsenosti s intuitívnym stravovaním.
