Údená klobása sa často používa ako mäso, ale môžete ju použiť ako predjedlo alebo ju pridať do cestovín a polievok. Pojmy údená klobása a kielbasa sú používané zamieňateľne mnohými ľuďmi, ale nie sú nevyhnutne rovnaké. Uzené salámy môžu byť úplne varené alebo nevarené, zatiaľ čo kielbasa sa týka varených párkov. Spoločnosť Hillshire Farm predáva niekoľko údených výrobkov z hovädzieho, bravčového, morčacieho a kuracího mäsa. Tiež predávajú kožu bez kože, odrody ochutené syrom a údená klobása v talianskom štýle. Príprava je rovnaká pre všetky okrem klobások bez koží.
Na sporáku
Krok 1
Nalejte dostatok vody do panvice, aby ste dosiahli hĺbku 2 až 3 palce alebo úplne zakryli množstvo údenej klobásy, ktorú varenie.
Krok 2
Umiestnite panvicu na horák, otočte ju vysoko a priveďte vodu do varu.
Krok 3
Klobásu vyberte z plastového obalu a vložte do vriacej vody.
Krok 4
Zakryte panvicu, znížte teplotu na stredné a nechajte údená klobása vriec 10 až 12 minút.
V mikrovlnnej rúre
Krok 1
Odstráňte uzenú klobásu z plastového obalu.
Krok 2
Zabaľte klobásu v papierových uterákoch.
Krok 3
Umiestnite uzenú klobásu na mikrovlnne bezpečný tanier.
Krok 4
Nastavte mikrovlnnú rúru na jej vysoké nastavenie a klobúk umyte na 40 sekúnd na 45 sekúnd.
Krok 5
Nechajte údená klobása stáť asi jednu minútu pred vybratím z mikrovlnnej rúry.
Na grile
Krok 1
Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krok 2
Horúci gril skrúť pomocou grilovacieho štetca, aby ste odstránili zvyšky potravín. To pomáha udržiavať klobásu z prilepenia na gril a tiež zabraňuje kontaminácii z potravín, ktoré boli predtým grilované.
Krok 3
Odstráňte klobásu z plastového obalu a nastavte mäso na horúcom grile.
Krok 4
Nechajte klobása variť 12 až 14 minút, často ju otáčajte tak, aby sa na všetkých stranách rovnomerne hnedala.
Pan Frying
Krok 1
Odstráňte klobásu z obalu a nakrájajte na polovicu alebo do 1/2 palca.
Krok 2
Zahrejte nelepivú panvicu na stredne vysokú teplotu.
Krok 3
Vložte údenú klobásu do panvice a varte 6 až 9 minút a často sa otáčajte.
Kožená údená klobása bez kože
Krok 1
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia.
Krok 2
Odstráňte klobúky bez kože z obalu a vložte ich do plytkej panvice.
Krok 3
Vložte panvicu do rúry a pečte 15 až 20 minút.
Krok 4
Odstráňte údená klobása z rúry a nechajte ju stáť 3 minúty pred podávaním.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Odmerka
- Skillet
- Miska na bezpečné mikrovlnné rúry
- Papierová utierka
- Kliešte na kuchyňu alebo gril
- Grilovacia kefa
Tipy
- Akonáhle sa varí, môžete hnedú údená klobása umiestnením do horúcej panvice a často ju otáčať kličkami, kým nedosiahne požadovanú farbu, odporúča Hillshire Farm. Pokiaľ váš recept neurčuje inak, odrežte údenú klobásu na kusy, ktoré potrebujete pred varením. Pamätajte však, že kusy, ktoré sú príliš malé, môžu spadnúť medzi grilovacie regály.
varovanie
- Vyhrievajte vaše údené klobásy dôkladne. Narezaná bravčová klobása by mala byť varená na vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita, hovädzie mäso na 160 stupňov Fahrenheita a morčacie alebo kuracie k 165 stupňom Fahrenheita, aby sa zabránilo zabíjaniu baktérií. Po dosiahnutí príslušnej teploty nechajte párnička vychutnať 3 minúty pred podávaním.
