Konvekčná rúra používa vzduch, okrem vykurovacích telies, na varenie jedla. Tretí vykurovací článok vo vnútri rúry ohrieva vzduch a ventilátor cirkuluje vzduch okolo jedla. To pomáha variť potraviny rýchlejšie a pri nižších teplotách, čo vám umožní znížiť teplotu varenia o 25 až 50 stupňov Fahrenheita a skrátiť čas varenia o 30 percent. Pečieme fóliou zabalené zemiaky vo vašej konvekčnej rúre rovnakým spôsobom ako v bežnej rúre, ale znižujeme čas a teplotu varenia.
Krok 1
Predhriate svoju konvekčnú rúru na 375 stupňov Fahrenheita. Toto nastavenie teploty je o 50 stupňov menšie ako konvenčná rúra. Pečenie zemiakov v bežnej peci vyžaduje teplotu 425 stupňov zafarbeného.
Krok 2
Dobre si umyte zemiaky a vyčistite pokožku čistou nylónovou kuchynskou práčkou. Pečte dostatočne tvrdo, aby ste odstránili akékoľvek zapustené nečistoty v trhlinách zemiakov, ale nie tak silne, že odstránite vonkajšiu vrstvu pokožky.
Krok 3
Roztrhajte kus hliníkovej fólie z fóliového boxu o dĺžku 12 až 18 palcov alebo dostatočne veľký na to, aby ste zakryli zemiaky. Zbaliť zemiaky vo fólii, zakrútiť konce a stlačiť fóliu dohromady, aby sa nešmýkali z zemiakov. Použite vidličku na prerazenie fólie a zemiakov na päť alebo šesť miest.
Krok 4
Umiestnite zemiaky priamo do pece na pečenie konvektomatu a pečte 30 až 40 minút. Vytiahnite zemiaky z rúry pomocou rúriek alebo klieští. Skontrolujte, či ste nevkladali vidličku cez fóliu a do zemiakov. Zemiaky sa budú cítiť citlivo a vidlica by sa mala úplne vypaľovať. Vráťte zemiak do rúry a pečte ďalších 10 minút, ak sa zemiaky cítia ťažko.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Nylonová kuchynská práčka
- Alobal
- Vidlička
- Trouba na ruky alebo kliešte
Tipy
- Odstráňte zemiaky z fólie a vráťte ju do rúry na 5 až 10 minút, ak si prajete krehkú pokožku. Podávajte zemiaky s hrozienkami, ako je mletá pažítka, kyslá smotana, maslo, krehké slané kúsky a ostrý syr čedar. Otočte pečené zemiaky do hlavného prútia tak, že ho topíte hrncovým pečienkom alebo čajom a syrom.
varovanie
- Pri odstraňovaní fólie z zemiakov dbajte na to, aby sa vaša pokožka nedostala do kontaktu s uniknutou parou.
