Jablká sú dobre známe svojou lahodnou sladkou a chrumkavou chuťou a pre svoju bohatú výživovú hodnotu. Možno však neviete, že väčšina vitamínov, minerálov a ďalších živín, ktoré sa nachádzajú v jablkách, skutočne sídli v kôre. Mnohí ľudia radšej odlupujú kožu z jablka predtým, ako ju jesú, ale keď to robíte, odlupujete veľa z jej cenného nutričného obsahu.
vitamíny
Apple peelingy sú naplnené vitamínmi A a C. Podľa University of Illinois, takmer polovica jablkového obsahu vitamínu C leží pod jeho kožou. Vaše telo používa vitamín A na ochranu vášho zraku a vytvorí zdravé obloženie v očiach a iných orgánoch a vo významných procesoch, ako je delenie buniek. Vaše telo používa vitamín C na liečenie rán a na vybudovanie silného imunitného systému.
minerály
Jesť jablko s jeho kôra je dobrý spôsob, ako zvýšiť váš príjem minerálov. Podľa univerzity v Illinois obsahujú jablkové kôry dôležité minerály, ako je vápnik, draslík, fosfor, folát a železo. Vaše telo používa minerály ako vápnik a fosfor na udržanie silných kostí a zubov. Draslík pomáha podporovať správnu bunkovú, srdcovú a tráviacu funkciu. Železo pomáha telu regulovať rast buniek a produkovať zdravé červené krvinky. Apple peelingy sú dobrým zdrojom mnohých vitamínov a minerálov a tiež sú úplne bez ďalších menej zdravých zložiek, ako je sodík, cholesterol a tuk.
vlákno
Apple peelingy sú významným zdrojom rozpustných aj nerozpustných vlákien. Podľa univerzity v Illinois existuje približne dve tretiny obsahu vlákien jabĺk v kôre. Vláknina je dôležitá živina, ktorú vaše telo využíva na rôzne funkcie. Získanie dostatku vlákniny vo vašej strave je dôležité pre udržanie zdravého tráviaceho systému a kardiovaskulárneho systému.
antioxidanty
Apple peelingy prasknú antioxidantmi. Podľa Cornell University's Chronicle Online sú jablkové kôry obzvlášť bohaté na silné fytochemikálie, ako sú flavonoidy a fenolové kyseliny. Tieto zlúčeniny pomáhajú udržiavať vaše bunky jasné z deštruktívnych molekúl nazývaných voľné radikály. Voľné radikály napadajú a poškodia vaše bunky a môžu prispieť k rozvoju širokého spektra ochorení. Jedenie stravy bohatej na potraviny, ktoré obsahujú veľkorysé množstvo antioxidantov, môže pomôcť chrániť vás pred nebezpečnými zdravotnými problémami, ako sú kardiovaskulárne ochorenia a cukrovka.
výskum
Podľa Cornell University's Chronicle Online, výskumníci z univerzity identifikovali asi tucet zlúčenín v jablkových peelingoch nazývaných triterpenoidy. Výskumy naznačujú, že triterpenoidy môžu mať schopnosť zabiť nebezpečné rakovinové bunky a ochrániť vaše telo pred určitými typmi rakoviny, ako je rakovina pečene, hrubého čreva a prsníka.
