Omega-3 mastné kyseliny sú známe ako dôležitá súčasť zdravej výživy. Tieto základné živiny nie sú vyrobené v tele, a preto sa musia podávať prostredníctvom potravín alebo doplnkov. Najviac študované zdroje omega-3 sú mastné ryby, ako je losos, tuniak a halibut. To môžu byť potraviny, ktoré dávajú človeku najviac omega-3 unca za uncu, ale ryby nie sú jediným zdrojom.
Tmavo zelené listy
Aj keď neposkytuje obrovské množstvo omega-3 mastných kyselín, niektoré listové zelené zeleniny poskytujú trochu. Vegetariánska spoločnosť tvrdí, že brokolica má 0,13 g na 100 g kyseliny alfa-linolénovej alebo ALA, čo je typ omega-3 mastnej kyseliny. Harvardská škola verejného zdravia pridáva k tomuto listovému listu špenát, kale a šalátové zeleniny.
Listové zhluky
Vegetariánska spoločnosť tiež tvrdí, že 100 g kapusty poskytuje 0,11 g ALA. Rastlinné klíčky sú ďalším rastlinným zdrojom ALA.
Iné zdroje, ktoré nie sú z mäsa
Ľanové semienko je bohaté na omega-3 mastné kyseliny a možno ho nájsť buď v oleji, alebo ako zemné jedlo, ktoré sa dá pridať do mnohých receptov. Konopné semená, chia semená a repkový olej tiež poskytujú omega-3. Vlašské orechy sú vyššie v kyselinách omega-3 ako ostatné orechy. Odborníci na výživu odporúčajú, aby mali vegetariáni najmä doplnky omega-3, ak si nie sú istí, koľko ich diéta s obmedzeným obsahom rýb poskytuje.
