Jačmeň, obilné zrno vhodné na konzumáciu, je možné použiť rôznymi spôsobmi. Môžete ju použiť ako náhradu takmer akéhokoľvek obilia alebo ryže v polievkach, dusených jogurtoch, alebo podávaných samostatne ako prílohu. Jačmeň je celkom výživný a spúšťa celý rad účinkov a vedľajších účinkov. Nepoužívajte jačmeň na liečbu zdravotného stavu bez konzultácie s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Podporuje zdravie čriev
Zrná jačmeňa má vysoký obsah vlákniny, ktorý obsahuje 6 g na šálku vareného, perlovaného jačmeňa. Harvardská škola verejného zdravia naznačuje, že spotrebuje 20 g vlákniny denne, pričom mladiství a muži potrebujú viac - až 30 až 35 g denne. Vlákno v jačmeni znižuje riziko vzniku hemoroidov a divertikulárnych ochorení, ale pomáha tiež pri prevencii zápchy a hnačky. Spotreba príliš veľa jačmeňa, kým vaše telo nie je pripravené na spracovanie veľkého množstva vlákien, môže spôsobiť nepríjemný vedľajší účinok bláteného nadúvania, plynu a kŕčov. Zvýšte príjem vlákniny pomaly, aby ste tomu zabránili.
Energizuje vaše telo
Jačmeň je vynikajúcou voľbou pre získanie energie. Makroživiny v tejto potravine - bielkoviny a sacharidy - sa rozkladajú na palivo pre používanie vášho tela. Jeden šálka zrna jačmeňa vám poskytne 44,3 g uhľohydrátov a 3,5 g bielkovín. Okrem toho jačmeň obsahuje celý rad vitamínov B - tiamín, riboflavín, kyselinu pantoténovú, vitamín B-6 a kyselinu listovú - všetci pomáhajú pri premene potravy na energiu. Železo v jačme tiež zohráva úlohu pri udržiavaní vašej energie vysokej, pretože príliš málo železa vo vašej strave môže vyvolať anémiu, stav označenú letargiou. Jeden šálka jačmeňa obsahuje 2 mg železa; budete potrebovať 8 až 18 mg železa každý deň.
Zlepšuje plodnosť
Keď vy a váš partner sa snažia otehotnieť dieťaťom, pridávanie jačmeňa do vašej stravy môže byť dobrou voľbou. Šálka jačmeňa obsahuje 0,4 mg mangánu; potrebujete denne 1,8 až 2,3 mg tohto minerálu. Zdravotnícke centrum Univerzity v Marylande naznačuje, že mangán je rozhodujúci pre tvorbu pohlavných hormónov v tele, ktoré prispievajú k fungovaniu vašich pohlavných orgánov. Nedostatok mangánu môže znížiť plodnosť. Nedosahuje dostatok semien môže tiež poškodiť vaše šance na počatie, ale jačmeň prispieva k množstvu, ktoré potrebujete každý deň. Jedna porcia má 13,5 mikrogramov a vaše telo potrebuje 55 mikrogramov denne.
Zvyšuje funkciu imunitného systému
Proteín v porcii jačmeňa - 3,5 g - pomáha posilniť funkciu imunitného systému. Zinok v jačmeni tiež pomáha vášmu telu bojovať s infekciami; bez dostatočného množstva zinku vo vašom jedálnom pláne môžete mať častejšie infekcie. Podávanie jačmeňa poskytuje 1,3 mg zinku, čo je časť od 8 do 11 mg odporúčaná pre dennú konzumáciu.
