Ak sa po užití chleba cítite unavený, pravdepodobne ste reagovali na zmeny krvného cukru alebo chémie mozgu spôsobené vyššou hladinou inzulínu. Intolerancia lepku je ďalším možným vinníkom v letargii vyvolanej chlebom. Mnohé faktory však majú vplyv, preto sa poraďte s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ak vám únava naďalej prerušuje váš deň.
Intolerancia glutenu
Pšenica, raž a jačmeň obsahujú typ proteínu nazývaného glutén. Niektorí ľudia sú citliví na glutén, takže po príchode chleba obsahujúcom lepok majú príznaky. Nadúvanie a hnačka sú časté vedľajšie účinky, ale letargia a mozgová únava alebo mozgová hmla sú tiež príznaky bežne spojené s neznášanlivosťou na glutén, uvádza UCLA Health. Rozsah citlivosti určuje, či by ste sa mali vyhnúť všetkému lepku alebo môžete jesť malé množstvo. Ak si myslíte, že glutén je problém, poraďte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste získali presnú diagnózu.
Boostné úrovne tryptofánu
Potom, čo sa sacharidy v chlebe trápia, cukor sa zaplaví do krvného obehu. Spúšťa sa uvoľňovanie inzulínu, ktorý z vašej krvi prepravuje extra cukor. Inzulín ovplyvňuje nielen hladinu krvného cukru, ale aj aminokyseliny, ktoré cirkulujú vo vašej krvi, čo vedie k tomu, že viac tryptofánu získa prístup do vášho mozgu, podľa Encyklopédie neurovedy. Keď sa zvyšujú hladiny tryptofánu v mozgu, produkuje sa viac serotonínu a serotonín vám spôsobuje pocit pokoja a ospalosti. Máte väčšiu pravdepodobnosť, že sa cítite unavení, ak budete jesť potraviny s vysokým obsahom tryptofánu spolu s chlebom, ako sú syry, vajcia, morčacie, kuracie, arašidové maslo a ryby.
Hojdačky v krvnom cukre
Keď sa zvýši hladina cukru v krvi, klesne na nízku úroveň pred tým, ako sa konečne stabilizuje. Nízka hladina cukru v krvi môže spôsobiť, že sa cítite unavený a narušujete schopnosť koncentrácie, pretože mozog je zbavený glukózy na energiu. Rozsah vašej pomalosti po jedle chleba sa môže líšiť v závislosti od množstva, ktoré budete jesť - veľké porcie s väčším množstvom cukru spôsobujú väčšie výkyvy - a či vaše jedlo zahŕňa tuky alebo bielkoviny, ktoré spomaľujú rýchlosť, ktorou sa cukor dostáva do krvného obehu. Zmeny krvného cukru sú tiež výraznejšie, ak je váš chlieb vyrobený zo spracovanej bielej múky namiesto celých zŕn.
Choďte s celými zrnami
Môžete zabrániť únave súvisiacej s výkyvmi krvného cukru výberom chleba s vysokým obsahom vlákniny. Vlákno spomaľuje trávenie, čo pomáha udržiavať vyváženú hladinu cukru v krvi. Pozrite sa na produkty, ktoré sú 100 percent celých obilnín alebo majú celé zrno, ako je celozrnná pšeničná múka, uvedená ako prvá zložka. Spracovaný chlieb nezachováva prírodné vlákno zŕn, ale niektoré značky rafinovaných chlebov sú obohatené o otruby, inulín alebo iné druhy vlákniny. Porovnajte obsah vlákniny v chlebe, ktorý si kúpite, s celozrnným chlebom, ktorý má podľa názoru Ministerstva poľnohospodárstva USA takmer 2 gramy vlákniny v jednom plátku. Pre porovnanie, plátok spracovaného bieleho chleba má len polovicu tohto množstva.
