Živočíšne bohatá a dobre zaoblená strava môže ženám pomôcť mať zdravé tehotenstvo a priniesť zdravé dieťa. Vaša diéta v tehotenstve by mala obsahovať širokú škálu potravín zo všetkých skupín potravín vrátane zeleniny. Pridajte koreňovú zeleninu do vášho stravovacieho plánu ako cenovo dostupný spôsob, ako zahrnúť veľa základných živín, čím sa zvýši vaše zdravie a zdravie vášho dieťaťa.
Koreňová zelenina
Zelenina sa všeobecne považuje za koreňovú zeleninu, ak je jedlou súčasťou rastliny, ktorá rastie pod zemou. Pravá koreňová zelenina obsahuje mrkvu, sladké zemiaky, repu, okurky, rutabaga, reďkev, jika, maniok a zázvor. Koreňová zelenina, ktorá je vlastne upravená rastlinnými stonkami, zahŕňa známe hľuzy ako zemiaky, zatiaľ čo koreňová zelenina typu cibule obsahuje cibuľu, cesnak a šalotku.
Živiny
Koreňová zelenina zahŕňa širokú škálu potravín, a preto pridáte do stravy ohľadom tehotenstva veľa živín. Podľa Správnej komisie pre zemiaky Colorado má jeden zemiak s hmotnosťou 110 kalórií s pokožkou takmer polovicu dennej potreby vitamínu C, 2 g vlákniny, draslíka a antioxidantov, ako sú karotenoidy a antokyany. Mrkva tiež balenie nutričný razník ako jeden z najlepších zdrojov vitamínu A a beta karoténu; sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C a vlákniny. Podľa Národnej cibuľovej asociácie je často používanou cibuľou dobrý zdroj vitamínov C a B-6, kyseliny listovej, draslíka, mangánu a vlákniny, pričom všetky dodávajú len 64 kalórií a žiadny tuk na jeden pohár slúžiaci veľkosti.
toxoplazmóza
Tehotné ženy sú často varované, aby nezmenili škatuľky na kocúrky počas tehotenstva kvôli riziku vzniku toxoplazmózy, infekcie spôsobenej parazitom Toxoplasma gondii. PubMed Health poznamenáva, že mačky sú definitívnymi nosičmi toxoplazmózy, ale že parazit sa vyskytuje u mnohých druhov zvierat na celom svete. Manipulácia so surovým alebo nedostatočne tepelne spracovaným mäsom môže prenášať parazit, pretože môže konzumovať kontaminovanú pôdu, čo môže byť dôvod, prečo sú niektoré tehotné ženy varované pred konzumáciou koreňovej zeleniny. Keďže koreňová zelenina sa pestuje pod zemou, častice pôdy sa môžu prilepiť na kožu. Riaďte svoje vystavenie toxoplazmóze dôkladným umývaním a dokonca jemným premývaním koreňovej zeleniny zeleninovou kefou alebo tenkým odlupovaním vonkajšej kože zo zeleniny. Nemusíte úplne odstrániť koreňovú zeleninu zo stravy.
Vrodená toxoplazmóza
Vrodená toxoplazmóza sa vyskytuje vtedy, keď je plod infikovaný parazitom Toxoplasma gondii tehotnou matkou. Zatiaľ čo matka môže mať mierne príznaky, infekcia plodu môže spôsobiť vážne problémy. Predčasné dodanie sa vyskytuje u polovice detí infikovaných parazitom a môže spôsobiť problémy s vývojom očí, uší, pokožky alebo nervového systému dieťaťa. Deti v lone a narodené s infekciou sa môžu liečiť na zníženie komplikácií neskôr v živote, ak symptómy sú dostatočne silné, aby naznačili potenciálnu infekciu. Odrezanie koreňovej zeleniny z vašej tehotenskej stravy nie je odporúčaním prevencie, podľa publikácie PubMed Health, aj keď si starostlivo umyjete ruky po manipulácii so surovým alebo nedostatočne tepelne upraveným mäsom.
