Mnohí rodičia sa obávajú účinku neekologických potravín na zdravie svojich detí. Jesť mäso od kráv ošetrených rastovým hormónom vám vystavuje chemikálie, ktoré môžu ovplyvniť vaše zdravie. Správny úrad pre potraviny a lieky skúma všetky hormóny používané pri výrobe potravín, aby sa ubezpečil, že sú bezpečné, ale rodičia sa môžu rozhodnúť pre ekologické mäso a mliečne výrobky. Porozprávajte sa s pediatrom vášho dieťaťa o rastových hormónoch v hovädzom a mliečnych výrobkoch, aby ste zistili, či sú pre vaše dieťa bezpečné.
Použitie rastového hormónu
Väčšina chovateľov dobytka v Spojených štátoch používa rastové hormóny na zvýšenie veľkosti kráv alebo produkcie mlieka. FDA umožňuje poľnohospodárom používať rekombinantný bovinný rastový hormón alebo rBGH na zvýšenie výťažku mlieka u mliečneho dobytka. Poľnohospodári tiež používajú syntetické a prirodzené rastové hormóny na podporu rýchleho prírastku hmotnosti u hovädzieho dobytka, čím sa zvyšuje celkový objem mäsa pri porážke kráv. FDA schvaľuje použitie šiestich rôznych rastových hormónov na tento účel. Tieto hormóny vstupujú do mäsa a mlieka a vystavujú deti potenciálne škodlivým chemikáliám.
Zdravotné obavy
Obhajcovia spotrebiteľov sa obávajú, že všadeprítomné používanie rastových hormónov môže spôsobiť deťom zdravotné problémy. Niektorí rodičia veria, že expozícia rastovým hormónom hovädzieho dobytka spôsobuje skoré puberty u mladých dievčat. Dosiahnutie puberty v mladom veku môže zvýšiť riziko vzniku rakoviny a iných zdravotných problémov. Ďalším problémom v oblasti zdravia je to, že deti môžu vyvolať alergie na mlieko ako reakciu na hormóny, ktoré sa vyskytujú v mliečnych výrobkoch.
Pozícia FDA
FDA schvaľuje použitie viacerých rastových hormónov na zvýšenie produkcie mäsa a mlieka u kráv a oviec. Administratíva pravidelne posudzuje vedeckú literatúru na posúdenie rizika užívania rastového hormónu u detí. FDA tvrdí, že mlieko a mäso z ošetrených kráv neobsahujú nebezpečné množstvo rastových hormónov, ktoré by mohli predstavovať riziko pre deti. Hormón rBGH je fyziologicky neúčinný u ľudí; preto nemôže viesť k predčasnej puberte u dievčat.
Vedecký dôkaz
Mlieko z kráv ošetrených rBGH obsahuje rastový faktor podobný inzulínu alebo IGF-1, hormón, ktorý podporuje rast. V štúdii zverejnenej v roku 2010 v časopise Journal of Clinical Investigation, výskumná pracovka Sara DiVallová z Johns Hopkins University zistila, že myši IGF-1 spôsobili ich vstup do puberty skôr. Štúdia, ktorú vykonala spoločnosť Mansanto, výrobca hovädzích rastových hormónov, však zistila, že mlieko z kráv ošetrených rBGH nemá významne vyššie hladiny IGF-1 ako mlieko z neošetrených kráv. Andrea Wiley, výskumná pracovka na univerzite v Indiane, zistila, že vyšší príjem mlieka u mladých žien súvisí s rannou pubertou, asociačnou skupinou pravdepodobne spôsobenou hormónmi v mliečnych výrobkoch. Vo všeobecnosti sú vedecké dôkazy zmiešané o tom, či rastové hormóny ovplyvňujú vek puberty a celkové zdravie detí. Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či produkty z kráv ošetrených rastovými hormónmi ovplyvňujú vývoj dieťaťa.
dôležité informácie
Európska únia nepovoľuje používanie rBGH ani iných rastových hormónov pri produkcii mlieka a mliečnych výrobkov. Vedecký výbor pre veterinárne opatrenia týkajúce sa verejného zdravia stanovil, že niekoľko rastových hormónov by mohlo zvýšiť riziko rakoviny alebo spôsobiť iné zdravotné problémy. Hoci FDA nepotvrdzuje tieto zistenia, príslušní rodičia si môžu vybrať alternatívy bez hormónov. Mlieko neobsahujúce rBGH a ekologické mäsové výrobky pochádzajú z kráv, ktoré zostávajú neliečené rastovými hormónmi.
