Cayenne pepper obsahuje množstvo zlúčenín, vrátane kapsaicínu. Prítomnosť kapsaicínu spôsobuje korenie alebo pálenie kajenského korenia na palete, pretože zlúčenina interaguje s nervovými bunkami zodpovednými za snímanie tepla. Okrem svojich korenených vlastností môže kapsaicín priniesť úžitok aj pre vaše zdravie. Hoci nie je dôkaz, že kapsaicín môže vyliečiť upchaté tepny alebo liečiť ochorenia kardiovaskulárneho systému, kapsaicín v kajenskej paprike môže mať prospech z upchatých tepien alebo pomôcť im predchádzať.
ateroskleróza
Zanesené tepny alebo ateroskleróza zahŕňajú tvorbu tukových usadenín vo vašich tepnách. Vaša krv obsahuje množstvo lipidov alebo tukov: triglyceridy, ktoré sa používajú na uchovávanie energie; LDL alebo škodlivého cholesterolu; HDL alebo prospešného cholesterolu. Vysoké hladiny triglyceridov alebo LDL cholesterolu môžu tvoriť usadeniny nazývané plaky na vašich arteriálnych stenách. V priebehu času tieto plaky rastú a stanú sa kalcinované, zahustia a vytvrdzujú tepnu v stene a bránia prietoku krvi. Ateroskleróza môže zvýšiť riziko krvnej zrazeniny, narušiť tok krvi do vášho srdca alebo viesť k mŕtvici.
Kapsaicín a zápal
Kapsaicín, ktorý sa nachádza v kajenskej koreni, môže pomôcť zabrániť alebo znížiť účinky aterosklerózy reguláciou zápalu. Chronický zápal iniciuje a riadi progresiu aterosklerózy, podporujú usadzovanie tukových tkanív vo vašich tepnách a prispievajú k kardiovaskulárnym príznakom. Štúdia publikovaná v časopise FEBS Letters v roku 2008 naznačuje, že kapsaicín môže pomôcť potlačiť nadmernú imunitnú odpoveď u myší, čo naznačuje, že môže inhibovať aterosklerózu. Hoci ešte nie je známe, či má kapsaicín podobný účinok u ľudí, spotrebovávanie kajenskej papriky sa môže ukázať ako prospešné pri regulácii zápalu súvisiaceho s aterosklerózou.
Capsaicin a cholesterol
Kapsaicín môže tiež pomôcť jednotlivcom s aterosklerózou tým, že pomáha kontrolovať ich hladiny cholesterolu v krvi. Vysoká hladina niektorých typov cholesterolu vo vašom krvnom riečisku môže zvýšiť riziko vzniku aterosklerózy, čo vedie k tvorbe tukových usadenín. Štúdia publikovaná v roku 2007 v kanadskom vestníku fyziológie a farmakológie naznačuje, že kapsaicín môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi u laboratórnych potkanov. Hoci ešte nie je známe, či má kapsaicín podobný účinok na hladinu cholesterolu v krvi u ľudí, jeho potenciálna schopnosť znížiť hladinu cholesterolu v krvi môže byť užitočná pri prevencii alebo kontrole aterosklerózy.
dôležité informácie
Predbežný výskum na zvieratách naznačuje, že kapsaicín, ktorý je súčasťou kajenského korenia, môže pomôcť pri liečbe alebo prevencii upchatých tepien. Ak by kapsaicín mohol účinne znížiť škodlivý LDL cholesterol u ľudí, mohol by uvoľniť tepny, pretože významné zníženie hladiny cholesterolu môže v niektorých prípadoch zvrátiť aterosklerózu, podľa National Institutes of Health. Avšak rozsah, v akom môže kayenový korenie ovplyvniť upchaté tepny, ešte nie je pochopený. Ak máte obavy z rizika aterosklerózy, porozprávajte sa so svojím lekárom o diéte, ktorá pomôže znížiť tvorbu plakov vo vašich krvných cievach.
