Ak pijete a snažíte sa schudnúť alebo znížiť percento telesného tuku, môžete mať úžitok z zníženia príjmu alkoholu alebo úplného vylúčenia alkoholu. Okrem pridania dodatočných kalórií do vašej stravy a prípadne zmeny toho, čo a koľko budete jesť, alkohol narúša bežné metabolické cesty vrátane spálenia tukov, čo môže viesť k nahromadeniu tuku vo vašom tele.
Alkohol - uprednostňované palivo na tuku
Strata hmotnosti neprichádza ľahko pre väčšinu ľudí - musíte vypáliť viac kalórií, ako ste si užívali, a pre väčšinu ľudí je oveľa jednoduchšie konzumovať kalórie, než je ich spáliť. Alkohol poskytuje 7 kalórií na gram, zatiaľ čo bielkoviny a sacharidy poskytujú len 4 kalórie na gram. Napriek tomu, že alkohol poskytuje menej kalórií na gram ako tuku - tuk poskytuje 9 - alkohol je prednostným zdrojom paliva vášho tela, čo znamená, že musíte vypáliť všetky svoje alkoholové kalórie skôr, než začnete spaľovať kalórie z jedla, ,
Metabolizmus a mechanika spaľovania tukov
Alkoholová schopnosť inhibovať spálenie tukov je spôsobená dvomi mechanizmami vo vašom tele, ktoré zahŕňajú vznik nadbytku NADH, zlúčeniny vyrobenej z alkoholu. NADH sa môže používať na výrobu nových mastných kyselín a glycerolu, jednoduchého cukru, alebo môže vstúpiť do reťazca elektrónového prenosu, kde sa používa ako energia, vytesňuje metabolizmus tukov a priamo zabraňuje normálnemu spaľovaniu tukov v tele. Táto blokáda môže mať za následok vznik tukov v pečeni, tvorbu tukov v krvi a zvýšené riziko srdcového infarktu.
Je to jednoduché - viac kalórií, menej tukov
Okrem alkoholu, ktorý vytláča spálenie tukov, prispieva aj do vášho denného kalorického príjmu. 12-unca pivo alebo víno chladič, 5-uncia vína a 1,25-unce destilovaný lieh, srdečný alebo likér všetky obsahujú zhruba 14 gramov alkoholu. Jedno ľahké pivo, jedna porcia suchého vína alebo jedna dávka destilovaného 80-odolného liehu vám poskytne asi 100 kalórií. V bežných pivoch, vínnych chladičoch a kardiáloch alebo likéroch sú dodatočné kalórie vďaka dodatočnému obsahu sacharidov v týchto nápojoch. Na jednu porciu pravidelné pivo poskytuje asi 150 kalórií, víno chladiče asi 180 kalórií a srdečne alebo likéry asi 160 kalórií. Budete musieť vypáliť extra 200 kalórií len z pitia dvoch 5-unca skleniek vína s večerou.
Vzťah chuť a chuť
Alkohol môže zvýšiť vašu odmenu súvisiacu s výživou - pocit spokojnosti po jedle. Môže tiež zvýšiť chuť do jedla a túžbu po potravinách s vysokým obsahom tuku alebo vysokokalorických potravín. Výskumníci štúdie zverejnenej v roku 2006 v "Fyziológii a správaní" zistili, že keď dvanásti mužov každý pili 32 gramov alkoholu pred obedom, konzumovali viac denných kalórií a jedli viac slaných jedál s vysokým obsahom tuku, než keď vypili nealkoholický ležiak alebo ležiak obsahujúce iba 8 gramov alkoholu pred obedom. Ďalšia štúdia uverejnená v roku 2010 v časti "Chuť do jedla" sa týkala žien, ktoré pred obedom konzumovali alkoholické alebo nealkoholické nápoje. Výskumníci zistili, že keď ženy pili alkohol, jedli viac denných potravín s vysokým obsahom kalórií a hlásili väčšiu chuť do jedla po ochutnávaní jedla. Zvýšená chuť do jedla, ktorá vedie k zvýšenému príjmu kalórií, najmä z tukov, môže nepriamo znížiť spálenie tukov.
