Ryby predstavujú zdravú súčasť vyváženej a výživnej stravy. Pre mnoho ľudí ryby poskytujú zdroj chudých živočíšnych bielkovín a poskytujú telu stavebné bloky potrebné na udržiavanie a opravu ľudského tkaniva, rovnako ako omega-3 mastné kyseliny - zdravé tuky, ktoré zohrávajú úlohu pri regulácii cholesterolu v krvi a podporovať správne fungovanie mozgu. Okrem toho ryby obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sa tiež dokážu pre dobré zdravie.
Vitamín D
Ryby obsahujú vitamín D. Aj keď bunky vo vašej pokožke môžu syntetizovať vitamín D po vystavení slnečnému žiareniu, jedinci s obmedzenou expozíciou slnka kvôli faktorom životného štýlu alebo tým, ktorí žijú v podnebných podmienkach vo vysokej šírke môžu tiež vyžadovať vitamín D z potravinových zdrojov. V tele vitamín D pomáha udržiavať zdravé kosti reguláciou vápnika - kľúčovej zložky mineralizovanej tkaniva. Inštitút Linus Pauling na štátnej univerzite v Oregone, losos, makrela a sardinky obsahujú vitamín D. Zahrnutie týchto druhov rýb do stravy môže pomôcť zabrániť nedostatku vitamínu D.
Vitamín A
Niektoré druhy rýb obsahujú aj vitamín A alebo retinol. Tento vitamín rozpustný v tukoch sa zvyčajne nachádza rozpustený v olejoch v rybích mäsoch a doplnky z rybieho tuku poskytujú bohatý zdroj vitamínu. Linus Pauling Institute naznačuje, že 1 lyžička. z oleja z tresčej pečene - bežný doplnok do rybieho tuku - obsahuje celodenný vitamín A a iné ryby vrátane lososa zvyšujú aj príjem vitamínu A. Konzumácia dostatku vitamínu A sa ukáže ako dôležitá pre udržanie zdravia niekoľkých tkanív, pretože nedostatok vitamínu A môže spôsobiť suchú, šupinatú pokožku alebo dokonca slepotu a imunodeficienciu. Spotreba mastných rýb alebo rybacích olejov môže pomôcť zabrániť tomuto nedostatku a podporiť dobré zdravie.
vápnik
Ryba obsahuje vápnik, najhojnejší minerál vo vašom tele. Väčšina vápnika vo vašom tele sa nachádza ako hydroxyapatit - tvrdý minerál, ktorý poskytuje silu vašim zubom a kostiam. Iný vápnik vo vašom tele pomáha v bunkovej signalizácii, používaný na podporu správneho fungovania buniek a tiež pomáha pri vedení elektrochemických nervových impulzov. Vápnik sa nachádza v rade mäkkýšov, vrátane krabov, homárov a kreviet, podľa zdravotnej starostlivosti spoločnosti Bayer.
magnézium
Horčík predstavuje ďalší typ základného minerálu, ktorý sa nachádza v rybách. Horčík v tele spolupracuje s vápnikom a vytvára minerály, ktoré tvoria vaše kosti. Okrem toho, horčík pomáha pri správnom fungovaní svalov, udržiavať zdravie srdca a môže zabrániť rozvoju cukrovky typu 2, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Ryby bohaté na horčík zahŕňajú tresku, losos, halibut a makrelu, takže zahrnutie týchto potravín do vašej stravy sa môže ukázať ako prospešné pre vaše zdravie.
