Po diagnostike cukrovky sa môžete obávať, že sa musíte vzdať svojich obľúbených jedál bohatých na sacharidy, ako špagety a iné cestoviny. Hoci je pravda, že musíte pozorne sledovať, koľko sacharidov, kalórií a tukov, ktoré ste užívali, môžete ubytovať príležitostné porcie špagiet. Uistite sa, že vaše jedlo je vždy v kontexte zdravého, vyváženého stravovania s jedlom a že sledujete radu svojho lekára alebo dietetika. Môžete tiež urobiť malé zmeny v tradičných špagetových miskách, ktoré robia to rovnako chutné, ale znižujú vplyv na vašu hladinu cukru v krvi.
Je špaget OK?
"Stručná odpoveď na otázku cestoviny je áno, môžete jesť cestoviny," píše registrovaný dietetik Cindy Moore na EatBetterAmerica.com. Ľudia s cukrovkou sa nemusia vzdať svojich obľúbených špagiet. V skutočnosti je dôležité mať na každom jedle uhľohydráty, ako sú cestoviny. "Ale" musíte zabezpečiť, aby ste dodržiavali plán stravovania, ktorý vytvoril váš lekár alebo dietetik. Špagety sú "tvrdohlavé" a príliš veľa jesť môže vyvolať hladinu cukru v krvi. Aby ste to udržali vyvážené, nezabudnite vždy, keď budete mať špagety, vždy jesť príslušné množstvo uhľohydrátov.
Prečítajte si štítok
Fakty o výživovej hodnote na balíčku špagiet vám povedia, koľko uhľohydrátov je v dávke. Šálka varených hladkých špagiet bez omáčky má približne 43 g uhľohydrátov. Ak je to viac ako vaše dávkovanie sacharidov na jedno jedlo, môžete znížiť veľkosť porcie na 1/3 alebo 2/3 pohára. Pamätajte, že omáčka pridá viac sacharidov - takmer 18 g pre typický ½ šálky omáčky na báze paradajky. Okrem toho, ak vyrábate masové gule s obsahom uhľohydrátov, ako sú strúhanky, je to ďalší zdroj sacharidov, ktorý musíte zaúčtovať.
Vyberte správnu cestovinu
Výber zdravších cestovín môže pomôcť účinok špagiet na hladinu cukru v krvi. Napríklad celozrnná a niektoré obohatené cestoviny obsahujú viac vlákniny ako bežné cestoviny. Vláknina môže pomôcť normalizovať hladinu cukru v krvi a reakciu inzulínu na konzumáciu. Môžete si tiež kúpiť značky cestovín určených pre diabetikov a dieterov s nízkym obsahom karbamidov.
Urobte z misy Carb-Healthier
Môžete si vychutnať nejaké úpravy vašej špagetovej večere, ktorá by mohla znížiť hladinu sacharidov, ale rovnako uspokojiť. Napríklad znížte množstvo cestovín a pridajte do omáčky viac obľúbenej zeleniny. Skúste nalievať extra cibuľu, papriky, huby a iné, aby ste zľahčili zaťaženie karbidom.
