Stanovenie nutričného obsahu jedla, ktoré budete jesť, vám umožní lepšie pochopiť, čo obsahuje tieto potraviny. Vedieť, z čoho sa vyrába jedlo, je jedným z prvých dôležitých krokov pri výbere zdravého jedla. Existujú dva rôzne spôsoby, ktorými môžete ľahko určiť presnú výživovú hodnotu potravín. Nepotrebujete používať luxusné vybavenie ani nevykonávať svoje vlastné vedecké experimenty, aby ste to pochopili. Vedci v oblasti výživy a odborníci na výživu spoločne dlhé roky spolupracovali na meraní živín a Úrad pre potraviny a lieky Spojených štátov amerických (FDA) zhromaždil tieto informácie, aby ste mohli ľahko pristupovať k nim. Môžete si prečítať štítky vytlačené na všetkých balených potravinách alebo si môžete preštudovať nutričné hodnoty na jednej alebo viacerých dobrých webových stránkach.
Pozrite sa na označenie
Krok 1
Pozrite sa na biely obdĺžnikový štítok, ktorý USDA vyžaduje na každom balení potravín, ktoré si kúpite. Štítok sa často nachádza na bočnej alebo zadnej časti kontajnera.
Krok 2
Ak nájdete štítok, prečítajte si ho. Začína sa slovami "Nutričné fakty" napísané na vrchu v čiernej farbe. Poskytne vám najdôležitejšie nutričné informácie o tomto konkrétnom jedle.
Krok 3
Ak chcete informácie o výživovej hodnote niektorých balených potravín, ktoré ste spojili, pridajte čísla z každej kategórie z jednotlivých štítkov dohromady. Ak napríklad chcete určiť nutričnú hodnotu lasagny, ktorú ste urobili, prečítajte si štítky omáčok, cestovín a syrov, ktoré ste pridali, a pridajte ich spolu.
Výskum neoznačených potravín
Krok 1
Ak nemôžete nájsť označenie "Nutričné fakty" na potravinách, budete musieť pracovať o niečo ťažšie, aby ste určili jeho nutričnú hodnotu. Často sa surové a nespracované potraviny predávajú bez etikiet. Napríklad jablká, ktoré kupujete alebo pestujete, nie sú zvyčajne označené ich nutričným obsahom. Jedlá z reštaurácií sú zvyčajne neoznačené, ale ich výživové hodnoty sa často nachádzajú online.
Krok 2
Pripojte sa k internetu a otvorte webovú stránku, ako je NutritionData.com.
Krok 3
Zadajte názov potraviny, ktorú hľadáte. Napríklad, napíšte "jablko", ak chcete poznať obsah živín v jablku, ktoré sa chystáte odlúpnuť a vystrihnúť pre svoje dieťa.
Krok 4
Zo zoznamu potravín vyberte ten, ktorý najbližšie popisuje to, čo sa chystáte jesť alebo slúžiť, a stlačte Enter. Napríklad by ste si vybrali "jablko - syrové, olúpané", ak by ste slúžili niekomu, čo by takto pripravené jablko.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Etikety na potraviny
- Prístup na internet
- mierka
- Meracie poháre
Tipy
- Pozrite sa na webovú stránku reštaurácie, ak ste jedli von a chcú vedieť nutričné fakty o ich jedle. Môžete tiež hovoriť s personálom reštaurácie, ktorí sú vo všeobecnosti ochotní pomôcť vám pochopiť, čo je v ich jedle. Webové stránky ako NutritionData.com často merajú počet porcií v pohároch alebo hmotnosti. Vzhľadom na to, že je ťažké správne posúdiť veľkosť porcie, môže byť užitočné posúdiť neznačené jedlo predtým, než ju budete jesť. Môžete to urobiť tak, že ju zvážte na potravinovej škále alebo ho umiestnite do štandardných meracích šálok.
varovanie
- Pamätajte, že výživová hodnota - aj keď je dôležitá - nie je jediným faktorom pri určovaní toho, aké zdravé je to, čo jete. Výživové označenia znižujú množstvo potravín na makro a mikroživiny, pri posudzovaní vašich jedál by sa mali brať do úvahy aj iné faktory - napríklad celková strava a kultúra.
