Vysoký krvný tlak alebo hypertenzia zvyšuje riziko chronických stavov vrátane srdcového a obličkového ochorenia. Jediná potravina znižuje krvný tlak, ale uhorky môžu byť súčasťou celkovej vyváženej stravy určenej na zníženie vysokého krvného tlaku. Ak máte vysoký krvný tlak, opýtajte sa svojho lekára na radu o najlepšej diéte a iných možnostiach liečby.
DASH Diet
Diétne prístupy na zastavenie hypertenzie alebo diéta DASH sú stravovacie vzorce, ktoré môžu znížiť krvný tlak v priebehu niekoľkých týždňov medzi jednotlivcami s vysokým krvným tlakom podľa usmernení o potravinách z roku 2010 z ministerstva zdravotníctva a ľudských služieb USA. 2 000-kalorická diéta DASH obsahuje štyri až päť dávok zeleniny denne a 1/2 šálky surovej zeleniny, ako napríklad plátky uhoriek, sa počíta ako jedna porcia. Priemerný Američan jedá denne 1,6 šálky zeleniny.
sodík
Uhorky môžu pomôcť znížiť krvný tlak, pretože celá surová uhorka má len 6 mg sodíka. Strava s vysokým obsahom sodíka môže spôsobiť vysoký krvný tlak alebo zabrániť tomu, aby ste ju znížili, podľa Dietary Guidelines z amerického ministerstva zdravotníctva a ľudských služieb z roku 2010. Jedinci s vysokým krvným tlakom by nemali mať viac ako 1 500 mg sodíka denne. Sladké, kyslé alebo kôrovcové uhorky môžu mať viac ako 1000 mg sodíka na porciu.
draslík
Draslík je základným minerálom na reguláciu krvného tlaku a veľká uhorka poskytuje 442 mg draslíka. Odporúčanie pre draslík má dosiahnuť aspoň 4 700 mg denne, ale priemerná americká strava zahŕňa menej ako 60 percent tejto sumy, v súlade s usmerneniami o stravovaní z roku 2010 z ministerstva zdravotníctva a ľudských zdrojov USA. Iná zelenina, mnoho druhov ovocia, fazule, šošovica, ryby a jogurt sú tiež dobrým zdrojom draslíka.
Kontrola hmotnosti
Ak máte nadváhu alebo máte obezitu, podľa klinickej ordinácie Mayo môžete znížiť krvný tlak tým, že stratíte váhu. Aby ste schudli, musíte jesť menej kalórií ako vy. Uhorka s kôrou, ktorá váži 301 g alebo takmer 11 oz, má iba 45 kalórií. Viac ako 95 percent hmotnosti uhorky pochádza z vody, ktorá je živinou neobsahujúcou kalórie a prírodnou potlačou chuti do jedla, podľa Michiganskej univerzity.
