Podľa Charlesa Ophardta z Elmhurst College je najbežnejšou glykózou glukóza. Väčšina diétnych sacharidov sa stáva glukózou, ktorá sa absorbuje v krvnom riečisku. Glukóza sa používa na výrobu alebo skladovanie energie, ako aj na udržanie normálnej a zdravej hladiny glukózy v krvi. Bežné názvy glukózy zahŕňajú cukor, dextrózu, škrob a glykogén. Glukóza môže byť tiež označovaná ako jej chemické zloženie. Glukóza je tvorená C6H12 06. Molekula glukózy je jedinečná v tom, že môže byť tvarovaná ako dlhá a chudá tyčinka alebo ako hexagonálny krúžok. Vo väčšine potravín, ktoré jesť a vo vašom tele, je glukóza v šesťuholníckom tvare.
dextróza
Najbežnejším aliasom glukózy je dextróza. Glukóza sa často označuje ako dextróza kvôli svojim pravotočivým charakteristikám. Molekuly majú ruku, alebo spôsob, akým sú zložky molekuly nastavené. Glukóza má tendenciu otáčať svetlo doprava, robiť to pravou rukou. Existujú dva typy glukózy, d-glukóza a l-glukóza. Sú to stereoizoméry; sú vyrobené z rovnakých komponentov, ale sú zrkadlovými obrázkami navzájom. Premýšľajte o tom, ako sa všetko objaví dozadu, keď sa pozriete na seba v zrkadle. Slovo "dextróza" sa vzťahuje na molekulu d-glukózy v pravej ruke.
cukor
Bežným názvom glukózy je cukor. Glukóza je jediná molekula cukru alebo sacharid. Každý sacharid, ktorý budete jesť, je rozdelený na jednu z troch molekúl cukru, predtým ako vaše telo absorbuje, aj keď sa väčšina diétnych sacharidov stáva glukózou. Povedať, že glukóza je cukor nie je nesprávna, pretože ide o sacharid alebo molekulu cukru. Avšak cukor, ktorý pridáte do kávy v dopoludňajších hodinách, sa líši od cukru glukózy. Aktuálny stolový cukor je známy ako sacharóza, molekula zložená z dvoch sacharidov - glukózy a fruktózy. Preto je volanie glukózy cukru správne, ale nemali by ste si zameniť glukózu s vrecom cukru v kuchynskej skrinke.
škrob
Môžete tiež počuť glukózu označovanú ako škrob. Škrob je polysacharid, ktorý sa môže vyrobiť z tisícov molekúl glukózy, ktoré sú navzájom spojené. Technicky je škrob skladovateľnou formou glukózy v ovocí alebo zelenine. Keď budete jesť škrob, vaše telo začne prenikať do vnútra úst. Nakoniec sa polysacharid rozdelí na jednotlivé molekuly glukózy, ktoré vaše telo absorbuje a používa.
glykogén
Môžete tiež počuť o glukóze označovanej ako glykogén. Glykogén je ľudská a živočíšna skladovacia forma glukózy. Keď užívate glukózu, vaše telo ju môže okamžite použiť na energiu alebo vaše telo ju môže uložiť na neskoršie použitie. Vo vnútri svalov a pečene sú zásoby glukózy známe ako glykogén. Počas období nízkej hladiny glukózy v krvi môže vaša pečeň rozložiť glykogén a vylučovať molekuly glukózy do krvi, aby sa udržala hladina glukózy v krvi v bezpečnom rozsahu. Počas cvičenia vaše svaly volajú uložený glykogén, ktorý sa používa na rýchlu energiu.
