Selén je minerál, ktorý vaše telo potrebuje v malom množstve na výrobu určitých enzýmov. Môžete získať selén z niektorých potravín, ktoré budete jesť, a je k dispozícii aj ako doplnok stravy. Selén sa môže stáť toxický vo vysokých hladinách. Porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, než začnete užívať doplnky selénu.
selenoproteinů
Selen je potrebný na výrobu selenoproteínov, ktoré sú enzýmami, ktoré fungujú ako antioxidanty, ktoré chránia bunky vo vašom tele pred poškodením voľnými radikálmi. Voľné radikály sú vedľajšie produkty oxidácie a môžu sa vyskytnúť počas bežného metabolizmu, ale môžete tiež vystaviť voľným radikálom v dyme, znečistení alebo iných toxických expozíciách. Seleneoproteíny tiež pomáhajú regulovať funkciu štítnej žľazy a pomáhajú imunitnému systému.
Selén a rakovina
Podľa Úradu doplnkov stravy smrť u niektorých druhov rakoviny, vrátane rakoviny pľúc, kolorektu a prostaty, je nižšia u ľudí, ktorí majú vyšší príjem selenia. Sadzby typu rakoviny kože nazývanej melanóm sú nižšie v častiach USA, kde sú najvyššie hladiny selénu v pôde. Potenciálne protinádorové vlastnosti selénu môžu byť spôsobené jeho antioxidačnými schopnosťami alebo preto, že môžu spomaľovať rast nádorov.
Zdroje selénu
Inštitút medicíny stanovuje diétne referenčné dávky pre selén v dávke 55 mikrogramov denne pre dospelých. Rastlinné zdroje potravín obsahujú najviac selénu, ale toto množstvo závisí od množstva selénu v pôde, kde rastliny rastú. Brazílske orechy obsahujú viac selénu ako akékoľvek iné jedlo s 544 mcg na 1 oz. porcie. Tuniaky, hovädzie mäso, pšeničné výrobky, ovsená múka, ryža a orechy sú tiež dobrým zdrojom selénu.
Nedostatok selénu
Nedostatok selénu je v Spojených štátoch zriedkavý, ale keď k nemu dôjde, je to zvyčajne v dôsledku závažného ochorenia gastrointestinálneho traktu. Nedostatok selénu môže viesť k ochoreniu srdca, hypotyreóze a oslabeniu imunitného systému. Tri choroby sú spôsobené nedostatkom selénu: Keshanova choroba spôsobuje srdcové problémy u detí, Kashin-Beckova choroba spôsobuje typ artritídy a myxedematózny endemický kretinizmus vedie k mentálnej retardácii.
