Ako zmäkčiť Brownies

Send

Brownies ľahko vyschnú, najmä ak neboli skladované správne. Dokonca aj vtedy, keď sa uchovávajú vo vzduchotesnej nádobe, brownies majú tendenciu strácať svoju vlhkosť počas niekoľkých dní. Naplnenie, ako je fudge, puding a iné vlhké náplne majú tendenciu stratiť textúru rovnako. Čerstvé pečené brownies sú často tak mäkké, že prakticky sa tavia v tvojich ústach. Ak si všimnete, že vaše torty strácajú túto funkciu, môžete ich zmäkčiť a zachovať vlhkosť trochu dlhšie. Trvá to len niekoľko sekúnd a znova sa roztápajú v ústach.

Krok 1

Umiestnite navlhčenú papierovú utierku na mikrovlnný trezor. Papierovú utierku môžete postriekať sprejovou fľašou naplnenou čerstvou vodou alebo papierovou utierkou a vyčistiť prebytočnú vodu.

Krok 2

Do misky položte jednu vrstvu koláčov. Strany sušienok sa môžu navzájom dotýkať, ale nedávajte na seba sušienky.

Krok 3

Použite ďalšiu navlhčenú papierovú utierku na hornej časti sušienok. Teraz máte medzi dvoma navlhčenými papierovými uterákmi sušienky.

Krok 4

Preložte štyri konce papierových uterákov zatvorené. To pomáha zvlhčovať aj strany sušienok, nielen hornú a spodnú časť sušienok.

Krok 5

Cookie nakrájajte v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd. Skontrolujte sušienky a skontrolujte, či sú pre vás dostatočne vlhké. Doby mikrovlnnej rúry sa líšia. Ak po 30 sekundách nie sú dostatočne vlhké, pokračujte v varení po 15 sekundových krokoch.

Krok 6

Uchovávajte sušienky vlhké. Použite vzduchotesnú nádobu na ukladanie sušienok alebo na obalenie hliníkovej fólie pevne okolo misky na pečenie alebo inej skladovacej nádoby. Prípadne umiestnite kúsok chleba do vzduchotesnej nádoby, aby ste sušienky vlhké. Chlieb zabraňuje strate vlhkosti. Len chlieb rozdeľte od sušienok s kusom voskového papiera, ktorý je dostatočný na to, aby sa chlieb nedotýkal brownies. Použite techniku chleba tak, aby boli cookies vlhké.