Bravčové kôry nájdete v mnohých národných kuchyniach - v Kanade sa nazývajú "scrunchions", v južnom USA sú to "praskliny" a pre Brity sú známe ako "škrabance". Čokoľvek ich nazývate, sú to bravčové tuky, vyprážané a solené, aby sa vytvorili chrumkavé, návykové občerstvenie. Nemajú žiadne uhľohydráty a robia tak bezpečnú zhovievavosť na pláne s nízkym obsahom cukru. Len si ich iste vychutnajte; ich obsah sodíka a tuku je vysoký.
Ak chcete podávať chuť, podávajte šupky so smotanou. Úlovok je, že vaše ponorenie musí byť tiež nízkym obsahom karbidu, takže snack je vhodný pre vašu stravu s nízkym obsahom uhľovodíkov.
Jednoduché, korenisté kvapky na bravčové kôry
Bravčové kôry môžu mať len malú chuť, takže sú dokonalým prostriedkom pre odvážne a korenisté príchute. Jednoducho namočte avokádo - len 1 gram čistého sacharidu na polovicu odrody Hass - pomocou limetovej šťavy, mletého cesnaku a nakrájaného jalapenu. Čisté sacharidy sú tie, ktoré ovplyvňujú Vašu hladinu cukru v krvi. Vystavte ich odčítaním gramov vlákniny z gramov uhľohydrátov.
Tavte smotanový syr spolu so salsou na ďalší dip, ktorý obsahuje minimálne sacharidy. Salsa obsahuje 1 až 2 gramy čistých sacharidov na lyžicu; smotanový syr má 1 gram čistého sacharidu na lyžicu.
Bifónová kuracia krídlová omáčka má len 1 gram čistého karbidu na polievkovú lyžicu a pridáva sa k chrumkavým kôrkam.
Nízka-Carb Pimento Syr Dip
Tangy pimento syr sa dobre spája so slanou krehkou bravčovej kôry. Zmiešajte štipku cesnakového prášku a niekoľko polievkových lyžíc pimentos, ktoré majú menej ako 1 gram čistého karbónu za uncu, do zmesi majonézy, rozdrobeného syru čedar, rozdrobeného syra Monterey Jack a smotanového syra. Ochutnajte chuť a nechajte ho ochladzovať po dobu jednej hodiny, aby sa príchute mohli vziať.
Cheddar a jack sýry majú len stopy sacharidov za uncu a majonéza ponúka menej ako 1 gram čistého uhľohydrátu na lyžicu. Vyvarujte sa svetlému mayiu, pretože chuť sa niekedy zvýši pridaním cukru, čo zvyšuje počet karbamidov.
Teplý špenát a bravčová bravčová káva
Použite bravčové kôry, aby ste získali chutný, krémový špenát a slaninu. Varte niekoľko plátkov slaniny, až kým nebudete ostrý a nevypustíte papierový uterák. V samostatnej miske, parný čerstvý špenát v mikrovlnnej rúre s trochou vody. Zahrejte varený špenát v papierovej utierke a vytlačte prebytočnú vodu. Špenát zmiešajte s mletým cesnakom, pomeranč citrónovej šťavy, soľ, korenie, smotanový syr, strúhaný parmezán a kyslou smotanou. Vložte ponor do malej misky a pečte 10 až 15 minút v 350-stupňovej rúre, až kým nebude bublina. Rozstrihnite varenú slaninu na kúsky a posypte ju predtým, než ju podávate.
Varený špenát má asi 1 gram čistého karbónu na 1/2 šálky. Syr, citrónovú šťavu a cesnak pridá celkom 1 až 2 karbs do celej misky a slanina má stopy sacharidov.
Zmrzlina z kyslého krému
Chutné chrumkavé dip na bravčové kôry pomocou zakysanej smotany ako základne. Dve polievkové lyžice pravidelnej odrody s obsahom tuku obsahujú menej ako 1 gram sacharidov. Ľahká kyslá smotana sa šľaha spolu s plnidlami a sladidlami, aby sa podobali odrode plného tuku. Mala by byť z ponuky nízkych uhľovodíkov, pretože obsahuje významné sacharidy.
Dip bravčové kôry do obyčajnej zakysanej smotany alebo do kyslej smotany zmiešanej s čerstvými bylinami, ako je estragón alebo kôpor. Pridajte do kyslej smotany nakrájané čierne olivy a cibuľový prášok alebo mix smotanu s pažítkou a paprikou.
