Fazuľa je výživné jedlo, ktoré sa bežne používa ako príloha alebo v šalátoch, polievkach a pekáčoch. Vegetariáni často používajú fazuľa kombinovanú s ryžou ako škrob ako alternatívny kompletný zdroj bielkovín. Môžete rozšíriť svoje používanie bean tým, že fazuľové múky a používať ich na mieste bežnej pšeničnej múky. Fazuľová múka je bezlepková a je ľahšie tolerovaná ľuďmi s citlivosťou na lepok. Obchodné fazuľové múky sú často drahé, ale môžete si ublížiť doma za nízke ceny.
Krok 1
Vyberte suché bôby, ktoré chcete urobiť na múku. Rôzne fazule môžu mať mierne odlišné chute alebo textúry. Garbanzo, šošovica, mung alebo bobule sú bežnou voľbou.
Krok 2
Rozdeľte fazuľa na menšie šarže, aby ste proces uľahčili. Pridajte prvú dávku fazule do mixéra. Fazuľa zmeňte na najvyššie nastavenie na 30 sekúnd, potom zastavte mixér a pretrepte ho a znova sa premiešajte, aby sa všetky fazule obrátili na prášok.
Krok 3
Vyprázdnite fazuľovú múku z mixéra a vložte ďalšiu dávku a opakujte proces. Pokračujte, kým všetky fazule nebudú premenené na múku.
Krok 4
Fazuňovú múku nalejte do vzduchotesnej nádoby a uložte ju na chladnom a suchom mieste, kým nebudete pripravený na jej použitie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Suché bôby
- mixér
- kontajner
Tipy
- Kombinujte pšeničné a fazuľové múky, aby ste si vyrobili pečivo, ktoré je potrebné zdvihnúť. Použite fazuľovú múku na zahustenie šťavy alebo polievok. Použite ručne-zalomený alebo automatický mlyn na mletie, aby ste rozmazali fazuľa, ak ju máte. Najprv vylepšite fazuľa vo vašom mixéri, aby sa proces stal menej náročným. Pečieme vaše fazuľky po dobu 20 minút pri 400 stupňoch Fahrenheita pre nuttier chuť a urobiť brúsenie menej náročné. Namiesto miešača môžete tiež fazuľať v mlynčeku na orechy.
