Hoci proteín je najčastejšie spojený s rastom svalov vzhľadom na to, že obsahuje aminokyseliny, ktoré pomáhajú budovať tkanivá vášho tela, príjem tukov môže pomôcť aj pri raste svalov. Zatiaľ čo názov tejto výživovej látky vedie k tomu, že niektorí veria, že spôsobujú len tukové prírastky, príjem tukov v strave priamo nesúvisí s prírastkom tukov a môže skutočne pomôcť zostať štíhlejším pri získavaní svalov. Pred zmenou stravovania sa poraďte s lekárom.
Význam tukového tuku
Diétny tuk obsahuje 9 kalórií na gram, čo je viac ako dvojnásobok obsahu bielkovín a uhľohydrátov, štyri kalórií na gram. Z tohto dôvodu môže byť stravovací tuk užitočný na poskytovanie energie na palivo cvičenie a iné namáhavé aktivity. Dietný tuk tiež pomáha vášmu organizmu absorbovať vitamíny a podporuje správny rast a vývoj. American Heart Association navrhuje konzumovať medzi 25 až 35% vašich denných kalórií z tuku v potravinách.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny sú nenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v tukových rybách, olivovom oleji a orechoch. Omega-3 mastné kyseliny sú považované za zlepšenie zdravia srdca, ale výskum ukazuje, že tento typ tuku môže tiež podporovať svalový zisk. Štúdia zverejnená v októbri 2010 vydania časopisu "Journal of the International Society of Sports Nutrition" zistila, že šesť týždňov doplnenia o omega-3 mastnou kyselinou spôsobilo výdatnosť .5 kg alebo 1,1 lb. zníženie hmotnosti tuku o 1,1 kilogramu.
Nasýtený tuk
Nasycený tuk sa tradične považuje za menej zdravý, pretože môže prispieť k zvýšeniu hladiny cholesterolu. Nasycený tuk sa nachádza okrem iného v mliečnych výrobkoch a mäsových výrobkoch. Výskumník v oblasti výživy Mike Roussell naznačuje, že zvýšená spotreba nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu testosterónu, najmä ak zdvihnite závažia. Testosterón je hormón, ktorý sa podieľa na prírastku svalov, takže zvýšenie hladín tohto hormónu môže podporiť zvýšenie sily a svalovej hmoty.
Triglyceridy stredného reťazca
Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, ktoré sú bežne označované ako MCT, predstavujú typ tuku v potravinách, ktorý je menej pravdepodobné, že sa v tele skladuje ako tuk ako iné mastné kyseliny. To robí MCTs preferovaným zdrojom paliva pre športovcov, pretože energia z MCT je rýchlo prístupná. Okrem toho sa MCT môžu používať na prevenciu porúch bielkovín po cvičení, takže môžu byť prospešnou zložkou jedál na regeneráciu po tréningu. MCT sa nachádzajú vo vysokých koncentráciách v palmovom oleji, kokosových orechoch a MCT oleji. V zdravotníckej a lekárskej publikácii "Nutrition Review" sa odporúča začať s niekoľkými dávkami 1/4 lyžičky MCT oleja počas celého dňa a zvyšovať podľa potreby.
