Chlieb a maslo sú komfortné jedlo z nejakého dôvodu; zmes škrobu a tuku spúšťa centrá vášho mozgu, čo je "dobrý pocit". Chlieb a maslo môžu poskytnúť kalórie, ktoré potrebujete na pridanie libier do vášho rámu a určite sa hodí do diéty s prírastkom hmotnosti, ale nemala by tvoriť väčšinu stravy. Jedzte chlieb a maslo s mierou, spolu s množstvom zdrojov bielkovín, pre najzdravšie zvýšenie telesnej hmotnosti.
Kalórie, chlieb a maslo
Keď sa snažíte získať váhu, musíte prijať viac kalórií - od jedla a pitia - ako denne. To však neznamená, že potrebujete tisíce ďalších kalórií; 250 až 500 extra za deň je v poriadku. To vám umožní získať váhu pri bezpečnej rýchlosti, ktorá je 0,5 až 1 libra každý týždeň.
Jedna porcia chleba a masla by mohla dodať dodatočné kalórie, ktoré potrebujete na zvýšenie telesnej hmotnosti, ak ju budete jesť popri svojej pravidelnej strave. Samotné maslo obsahuje 100 kalórií na lyžicu a chlieb dodáva aj kalórie. Dva plátky celozrnného chleba, ktorý je naplnený lyžicou masla, obsahuje asi 260 kalórií, zatiaľ čo maslo na vrchole dvoch kusov francúzskeho alebo sourdoughového chleba s obsahom 1 unce dodáva asi 250 kalórií. Jedzte jedno z týchto občerstvenia nad rámec vášho pravidelného stravovacieho plánu a dosiahnete svoj cieľ pre týždenný prírastok hmotnosti v týždni.
Výhody pre prírastok hmotnosti
Chlieb a maslo sú nabité sacharidmi vo forme škrobu spolu s tukom. Porcia francúzskeho alebo kysnutého chleba a masla dodáva napríklad 30 gramov sacharidov a 12 gramov tuku, zatiaľ čo 2-plátkové porcie celozrnného chleba s maslom obsahujú 28 gramov sacharidov a 12 gramov tuku.
Obe uhľohydráty a tuky vám môžu pomôcť v úsilí o zvýšenie telesnej hmotnosti. Vaše telo rozštiepi škrob do cukru a potom znova namontuje cukor do glykogénu vo vašom svalovom tkanive. Glykogén pomáha palivom vaše svaly, takže môžete tvrdo pracovať počas silových tréningov, ktoré musíte urobiť, aby ste získali svaly. Tuk slúži aj ako koncentrovaný zdroj energie. Vaše telo môže tiež spaľovať tuk na palivo, takže aj trochu tuku - vrátane tuku z masla - vo vašej strave môže udržať energiu.
Nevýhody chleba a masla
Tam, kde chlieb a maslo klesá, je obsah bielkovín. Získanie dostatočného množstva bielkovín je obzvlášť dôležité pri náraste hmotnosti, pretože budete potrebovať viac aminokyselín ako obvykle. V skutočnosti ľudia, ktorí chcú hromadiť, potrebujú dvojnásobné množstvo bielkovín ako sediacich osôb a zvyšujú ich príjem z 0,4 gramov na kilogram telesnej hmotnosti na 0,8 gramu na libru. Podávanie masla na sourdough alebo francúzsky chlieb má len 6 gramov bielkovín, zatiaľ čo porcia masla na celozrnnom chlebe má 8 gramov na porciu. Pretože tento proteín pochádza z obilia v chlebe, čo je "neúplný" proteín, chýbajú aj niektoré aminokyseliny, ktoré potrebujete na rast svalov.
To neznamená, že sa musíte vyhnúť chlebu a masla; len sa uistite, že ste tiež jedli zdroje vysoko kvalitných bielkovín, ako sú chudé mäso a ryby, fazuľa, šošovica, vajcia a mliečne výrobky.
Tipy a návrhy pre podávanie
Spárujte svoj chlieb a maslo s zdrojmi bielkovín, aby ste urobili ľahšie prírastky na svalovú hmotu. Premeňte chlieb a maslo na sendvič s otvoreným povrchom pridaním plátky paradajok, listu hlávkového šalátu a pár uncí nakrájaných grilovaných kuracie prsia. Podávajte svoj chlieb a maslo na strane grilovaného lososa, s bohatou dávkou parfumovaných zeleniny pre extra nutričnú hodnotu. Jedzte chlieb a maslo spolu s bielkovinou plnou morčacieho alebo quinoa chilli - naplnenou hľuzovkou čistého nemýtu gréckeho jogurtu ako vyššiu bielkovinovú alternatívu kyslej smotany - alebo servírujte chlieb a maslo na strane vydareného fazule alebo šošovice polievka na získanie aminokyselín, ktoré potrebujete na rast svalov.
