Ak hľadáte nízkokalorický zdroj bielkovín, je ťažké robiť oveľa lepšie ako vaječné biele. Vaječné bielky sú všestranné jedlo, ktoré môžete použiť na pečenie alebo jesť ako vnuk.
Základná výživa
Polovica šálky vajec obsahuje 63 kalórií a neuveriteľných 13 gramov bielkovín. Naproti tomu obsahuje menej ako 1 gram sacharidov. Polievka má zanedbateľné množstvo tuku. Budete tiež mať vápnik, horčík a draslík spolu s rozmazaním vitamínov B.
použitie
Môžete nahradiť vaječné biele pre celé vajcia, aby sa pečivo a vajcia znížili v tuku. Melanie Jewkes, M.S., odborná asistentka pre Štátnu univerzitu v Utahu, odporúča nahradiť dve vaječné bielky za jedno celé vajce. Môžete tiež použiť vaječné bielky na výrobu meringue a pridať loft na sufle a pečivo.
Výstraha
Surové vaječné biele môžu viesť k salmonelám, baktériám, ktoré môžu spôsobiť horúčku, ťažkú hnačku a dehydratáciu. Vyhnite sa použitiu surového vaječného bielka v ošumách, šalátových dresingoch a iných tepelne neupravených potravinách. Použite prášok z vaječného bielka, ktorý bol pasterizovaný.
