Živiny podporujú rast, poskytujú energiu a regulujú funkcie tela. Pracujú ako stavebné prvky pre vaše telo a prispievajú k dobrému zdraviu. Zdravotnícke centrum Univerzity v Marylande hovorí, že telo potrebuje na fungovanie viac ako 45 živín. Mnohé z hlavných živín, ktoré vaše telo závisí od toho, pochádza z potravín, ktoré jesť, pretože vaše telo ich nemôže produkovať. Medzi hlavné živiny, ktoré sa nachádzajú v potravinách, patria uhľohydráty, bielkoviny, tuky, vitamíny, minerály a voda. Jedenie potravín bohatých na živiny pomôže vyživovať vaše telo a pomôže vám pri získavaní živín, ktoré potrebujete.
strukoviny
Medzi najviac výživné a všestranné potraviny, strukoviny ponúkajú veľa výhod pre vaše telo. Lužiny obsahujú také potraviny ako šošovica, hrach a fazuľa. Táto trieda zeleniny rastie z rastlín so strukovinami, ktoré sa delia a produkujú mäsité semená. Lužiny obsahujú okrem iných základných živín bohaté zdroje živín vrátane uhľovodíkov s nízkym glykemickým indexom, esenciálnych mastných kyselín, folátu, horčíka, draslíka, vlákniny, flavonoidov a fytosterolov. Inštitút Linus Pauling hovorí, že strukoviny tiež poskytujú živinový zdroj bielkovín, ktorý môže nahradiť dietetické živočíšne bielkoviny, ktoré často obsahujú vysoké nasýtené tuky.
Celé zrniečka
Celé zrná poskytujú veľa živín, ktoré vaše telo potrebuje. Príklady celých zŕn zahŕňajú ovsené vločky, kukuricu, hnedú ryžu, teff a lúpané jačmeň. Obsahujú prirodzene sa vyskytujúce živiny a základné časti semien obilia. Celé zrná sú dobrým zdrojom vitamínov B, vlákniny, železa, horčíka a selénu. Mnoho štúdií ukázalo, že konzumácia celých zŕn namiesto rafinovaných zŕn znižuje riziko ochorenia. Harvardská škola verejného zdravia hovorí, že celé zrná môžu pomôcť s riadením hmotnosti a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, vysokého krvného tlaku a cukrovky. S mnohými odrodami, ktoré uspokojujú individuálne preferencie, celé zrná sú bohaté na živiny a chutné.
jarabiny
Často nazývaný super-ovocie pre ich výživové výhody, bobule sú mocnina antioxidantov a živín. Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb hovoria, že plody majú pôvod v Európe iv Spojených štátoch. Tieto svetlé a živé farebné plody pochádzajú z mnohých odrôd a textúr. Berry odrody sú ryže, Acai bobule, maliny, čučoriedky, divoké čučoriedky a jahody. Majú bohaté množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny a fytochemikálií, ktoré pomáhajú chrániť pred chorobami. Niektoré z najbohatších živín nachádzajúcich sa v plodoch zahŕňajú vitamín C, draslík a vlákninu. Väčšina odrôd bobuľovitého ovocia má nízke kalórie a má rozmanitosť od tartu po sladkú chuť.
