Keď sploštite kurča, s najväčšou pravdepodobnosťou ho chcete grilovať alebo pečiete. Splnenie kurčiat vám umožňuje rovnomerne variť kurča, pretože mäso má rovnakú hrúbku po celej dĺžke. Pri grilovaní plochého kurča by ste mali zostať blízko, aby ste sa mohli pohybovať, keď kvapkajúci tuk spôsobí, že sa plamene vzplanujú. Ak chcete nalepiť ploché kurča s príchuťou, môžete ho pred niekoľkými hodinami marinovať pred varením alebo ho opakovane pokrmyť glazúrou počas grilovacieho procesu.
grilovanie
Krok 1
Pripravte svoju obľúbenú marinandu v miske. Ploché kuracie mäso umiestnite do misky tak, aby pokryla pokožku smerom hore a krídla sa zasunuli.
Krok 2
Marinujte kuracie mäso 2 hodiny v chladničke a občas ho otočte. Odstráňte kurča z chladničky 1 hodinu pred varením.
Krok 3
Zapnite gril na stredné teplo. Rošt pokrývajte fóliou s vysokou účinnosťou a rozstrekujte sprej na varenie.
Krok 4
Presuňte kuracie mäso z marinády na gril a položte ju prsia.
Krok 5
Gril na 10 minút a potom otočte kurča. Nechajte grilovať ďalších 35 minút, alebo kým sa do najhlbšej časti prsníka nenachádza mäsový teplomer, ktorý bude čítať 165 stupňov Celzia.
Krok 6
Premiestnite na reznú dosku a zakryte fóliou. Nechajte grilované kurča odpočinúť 10 minút pred vyrezávaním a podávaním.
parný
Krok 1
Pripravte svoju obľúbenú marinandu v miske. Ploché kuracie mäso umiestnite do misky tak, aby pokryla pokožku smerom hore a krídla sa zasunuli.
Krok 2
Marinujte kuracie mäso 2 hodiny v chladničke a občas ho otočte. Odstráňte z chladničky 1 hodinu pred varením.
Krok 3
Predhrievajte rúru na 220 stupňov Celzia.
Krok 4
Králik rozotrejte v praženej miske a vložte do rúry. Cook na 50 minút.
Krok 5
Odstráňte pečené kurča z rúry a zakryte fóliou. Nechajte to 10 minút odpočinúť pred opracovaním a podávaním.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 3 librové splietané kuracie mäso
- marináda
- fólie
- Sprej na pečenie
- Teploměr z mäsa
- Doska na rezanie
- Pečivo na pečenie
