Keď očakávate, niektoré potraviny považované za bezpečné pre dospelých môžu byť nebezpečné pre vaše rastúce dieťa. Ak máte prísť na grilovanie, možno sa zaujímate, či sú uhoľné varené potraviny na zozname, ktorý nie je známy. Zaistite, aby potraviny boli dôkladne uvarené, môžete pokračovať a užívať si grilované dobroty. Možno budete chcieť zostať ďaleko od drevených uhlia, aby ste sa vyhli vdychovaniu škodlivých chemikálií. Vždy sa však obráťte na svojho lekára, aby ste sa uistili, že uhoľené jedlá sú pre vás a vaše nenarodené dieťa bezpečné.
Než budete variť
Postupujte pred tým, ako zapálite gril na uhlie a počas pečenia sú nevyhnutné na ochranu zdravia vášho dieťaťa. Znamená to skladovať surové mäso v chladničke a potom ho odstrániť tesne pred varením. To pomáha predchádzať pravdepodobnosti rastu baktérií na mäse. Ak bolo vaše mäso zmrazené, správne ho rozmraziť v chladničke je dôležité, aby ste zabezpečili, že mäso môže byť dôkladne varené.
Vykurovanie Dôkladne
Pri varení s dreveným uhlím nenechávajte mäso na grile, kým drevené uhlie nebude mať žiarivú červenú, ale sivú práškovú plochu, čo signalizuje, že je čas variť. Vaše mäso by malo byť kompletne uvarené - v strede nie je prítomné žiadne ružové. Aj keď je vaše mäso zaparené zvonka, nie je to ukazovateľ, že vaše mäso je rovnomerne uvarené.
toxoplazmóza
Ak varíte bravčové alebo jahňacie, máte zvýšené riziko infekcie nazývanej toxoplazmóza. Zatiaľ čo tento parazit by normálne spôsoboval symptómy podobné chrípke, parazit je spojený s poškodením mozgu vo vašom dieťati a potenciálnym potratom. Ak sú tieto mäsá dôkladne uvarené, môžete ich bezpečne jesť. Možno však budete chcieť urobiť špeciálne opatrenia pri konzumácii grilovaného bravčového alebo jahňacieho mäsa.
Výstraha
Kým jedlo dôkladne varené jedlo na grilu na uhlie by nemalo poškodiť vás alebo vaše dieťa, je dôležité vyhnúť sa dymom, ktoré pochádzajú z grilovaného dreveného uhlia. Je to preto, lebo grily na uhlie môžu emitovať škodlivý oxid uhoľnatý, sadze a častice do ovzdušia. Tieto častice môžu znížiť množstvo dostupného kyslíka vo vašom krvnom riečisku, ktoré tiež môže ovplyvniť kyslík do buniek vášho dieťaťa. Vždy používajte gril na drevené uhlie na dobre vetranom mieste a vyhnite sa dymu vždy, keď je to možné. Zatiaľ čo dym nie je považovaný za škodlivý pre dospelých, môže to ovplyvniť váš rozvíjajúci sa plod, podľa Healthy Child Healthy World, neziskovej organizácie zameranej na zníženie chemickej expozície u detí.
