Mexické tortilla čipy sú jedlo z kukurice tortillas, ktoré sú nakrájané do klinov, potom smažené až krehké. Podávanie tortillových čipov obsahuje významné množstvo kalórií, ako aj dôležité vitamíny a minerály.
kalórií
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva Nutrient Database, 2-ounce porcie tortilla čipy, alebo okolo 18 žetónov, obsahuje 275 kalórií. Sacharidy prispievajú najviac na 150 kalórií na porciu. Tuky dodávajú 110 kalórií, zatiaľ čo bielkoviny ponúkajú 15 kalórií. USDA tiež uvádza, že asi 7 percent odporúčaného príjmu kalórií, ktorý vyžaduje priemerný dospelý každý deň, je obsiahnutý v porcii tortillových čipov. Toto percento sa vypočíta podľa štandardnej stravy s 2 000 kalóriami za deň.
Výživa
Podávanie mexických tortillových žetónov váži 56 gramov. V rámci tohto porcie poskytujú sacharidy 38 gramov, zatiaľ čo 12 gramov tuku a 4 gramy bielkovín. Zvyšok sa skladá z nestráviteľných zložiek, iných živín a vody. Tortilla čipy tiež poskytujú skromné množstvá vitamínov, ako je tiamín, vitamín B6, riboflavín, niacín a kyselina pantoténová. Diétne minerály sú tiež dostupné v tortillových štiepkach a obsahujú fosfor, mangán, horčík, vápnik, železo, draslík, sodík, zinok, meď a selén.
zdravie
Jedlo s mierou, mexický kukurica môže byť dobrým zdrojom sacharidov, tukov a ďalších živín. Podľa Harvardskej školy verejného zdravia obsahujú celé zrná, vrátane kukurice, zdravé uhľohydráty. Škola tiež uvádza, že potraviny, vrátane kukuričných lupienkov - ak sú pripravené z nenasýtených olejov bez trans-mastných kyselín - môžu tiež pôsobiť ako zdravý zdroj tuku v strave.
