L-karnosín, niekedy nazývaný jednoducho carnosín, je kombináciou dvoch aminokyselín, alanínu a histidínu. Vaše telo vyrába karnosín, ktorý sa nachádza vo vysokých koncentráciách v kostrovom svalstve, šošovkách očí, mozgu a nervovom systéme. Carnosín pôsobí ako antioxidant, látka neutralizujúca voľné radikály, ktoré poškodzujú bunky. Neexistuje žiadna stanovená dávka na doplnenie karnosínu, pretože prínosy ešte neboli stanovené prostredníctvom klinických skúšok, hoci niektoré štúdie zaznamenali v určitých oblastiach výhody. Carnosín nemá žiadne významné vedľajšie účinky.
Autisim
Štúdia s 31 deťmi, ktorú uskutočnili Autism a epilepsie špecializované služby v Illinois vedúcim autorom Michaelom Chezom, uviedla v novembri 2002 "Journal of Child Neurology", že liečba karnosínom počas ôsmich týždňov zlepšila výkonnosť pri niekoľkých testoch, ktoré merajú autistické správanie. Štúdia bola dvojito slepá štúdia, čo znamená, že nebolo známe, ktoré deti dostávali doplnok a ktoré dostali placebo. Deti, ktoré dostali placebo, nezískali žiadne zisky. Na základe tejto štúdie Dr. Chez predpokladá, že karnosín môže zlepšiť neurologické funkcie.
Alzheimerova choroba
Napriek tomu, že viaceré zverejnené publikácie, ako napríklad publikácia "Science of Aging Knowledge Environment", ktorú vydal vedúci autor V. Prakash Reddy z University of Missouri, potvrdili potenciál karnosínu na zlepšenie príznakov Alzheimerovej choroby, skutočné štúdie výhody stále chýbajú. Reddy zakladá potenciálne prínosy na skutočnosť, že karnosín inhibuje pokročilé koncové produkty glykácie, nazývané AGE, ktoré prispievajú k Alzheimerovej chorobe. Dobre navrhnuté štúdie môžu nakoniec určiť jednoznačný prínos pre liečbu a prevenciu Alzheimerovej choroby.
šedý zákal
Štúdia, publikovaná v "Biochemistry" 14. mája 2009, zistila, že u krysích šošoviek vystavených látkam, ktoré indukujú tvorbu katarakty a karnosín, karnosín zabraňuje alebo zvráti kataraktu. Hlavný autor Francesco Attanasio z Ústavu biostruktúr a bioimagingu v Taliansku naznačuje, že zníženie hladín karnosínu v šošovke v dôsledku starnutia môže prispieť k tvorbe šedého zákalu. Na stanovenie jednoznačného prínosu pre použitie karnosínu pri katarakte je potrebných viac štúdií na ľuďoch. Štúdia, ktorú vedúci vedúci autor Mark Babizhayev MA, PhD, spoločnosti Innovative Vision Products zaznamenala zlepšenie vízie v testovacej skupine 49 ľudí so senilnou kataraktu v "Drugs R.D." v roku 2002 používajúc očné kvapky obsahujúce karnosín, ale keďže jeho spoločnosť vyrába a predáva kvapky, je potrebných viac klinických skúšok s väčšími skupinami obyvateľstva na stanovenie konečného prínosu.
Hojenie rán
Jedna štúdia publikovaná v roku 1998 o výžive vedúcim autorom P. R. Robertsom z Bowmanovej šedej lekárskej školy Wake Forest University zistila, že pridanie karnosínu k post-chirurgickým diétam podávaným prostredníctvom kŕmnych hadičiek do tenkého čreva zlepšilo hojenie rán u potkanov. Prínosy pre ľudské uzdravenie po operácii neboli stanovené.
