Ľudia trpiaci osteoartrózou, najčastejšou formou artritídy, môžu zistiť, že konzumácia viacerých potravín, ktoré zmierňujú zápal, môže pomôcť obmedziť príznaky, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Stredomorská strava má tendenciu byť menej zápalová než typická americká strava, podľa článku publikovaného v decembri 2010 v časti "Výživa v klinickej praxi".
Čo jesť
Omega-3 tuky, najmä kyselina eikosapentaenová, môžu potenciálne pomôcť znížiť bolesť zápalu a osteoartrózy, podľa štúdie publikovanej v roku 2010 "Prostaglandíny, leukotriény a esenciálne mastné kyseliny". Získajte tieto potraviny mastnými rybami a morskými rybami, ako je losos, viac často. Orechy a ľanové semená obsahujú aj omega-3 tuky, ale vo forme kyseliny alfa-linolénovej, ktorá nie je taká účinná. Ďalšie prínosné potraviny na zníženie zápalu zahŕňajú ovocie, zeleninu, strukoviny, celé zrná, sóju, ázijské huby a čaj. Okrem toho ochutnajte svoje jedlá citrónom, chrenom, horčicou, cibuľou, práškom kariet, kôprom, oreganom, škoricou, čili paprikou, cesnakom, kurkumom a zázvorom. A vyberajte mononenasýtené tuky, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v orechoch, avokade a olivovom oleji namiesto nasýtených tukov. Obmedzte spracované potraviny a rafinované zrná.
