Všestranná a ľahko pripravená biela ryba, halibut kombinuje ľahkú a sladkú chuť s pevnou textúrou. Ryby sú tiež balené s výživovými výhodami, vrátane vysokého obsahu bielkovín, ale s nízkym obsahom kalórií, a zároveň obsahujú zdravé dávky draslíka. Mierna chuť halibuta umožňuje spárovanie so širokou škálou bylín, korenín, korenín a omáčok. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť halibut; pálením panvy dávajú rybu chrumkavú vonkajšiu plochu bez absorpcie veľkého množstva oleja.
Krok 1
Zachyťte halibut suchým papierovým uterákom pred jeho varením. Prebytočná vlhkosť môže spôsobiť, že ryby sa prilepia na panvu a spôsobia paru, čo môže robiť ťažkosti pre ryby, aby získali chrumkavý vonkajší povrch. Seznačte ryby podľa vašich predstáv.
Krok 2
Používajte panvicu, ktorá dokáže vydržať vysoké teplo, ako napríklad ten, ktorý je vyrobený z liatiny, nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka.
Krok 3
Ohrievajte Vašu panvicu tak, že ju položíte na stredné až vysoké teplo na sporáku. Pridajte svoj obľúbený typ tuku. Vyberte si tuk, ktorý dokáže odolávať vysokému teplu, ako je napríklad hroznový, svetlicový alebo kanolový olej.
Krok 4
Vložte halibut do panvice, ak je to vhodné, s pokožkou smerom nadol. Ľahko stlačte rybu špachtľou, aby ste ju počas pečenia udržali rovnomerne na panvici.
Krok 5
Ryby nechajte vareť 3 až 4 minúty, alebo kým sa nevytvorí kôra na dne. Preklopte halibut, varte ešte 1 minútu a potom ho vytiahnite z tepla.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Papierové uteráky
- korenie
- Skillet
- olej
Tipy
- Podávame halibut s chuťou alebo omáčkou, ako sú napríklad paradajky alebo mango salsa.
varovanie
- Vyhnite sa tomu, aby ryby zostali bez dozoru počas varenia. Šírenie zvyčajne trvá menej ako 5 minút a halibut môže rýchlo spáliť, ak nie je riadne sledovaný.
