Tekvica má iba 41 kalórií na 1/2-šálku a je zabalená s vitamínom A, obsahujúca 336 percent denného odporúčaného diétneho príspevku pre ženy a 269 percent pre mužov. Tekvica dodáva vitamín C, železo, draslík, horčík a kyselinu listovú. Mikrovlnná tekvica šetrí čas a zachováva nutričné výhody, pretože keď používate mikrovlnnú rúru, nepotrebujete uvariť tekvicu vo vode, čo odvádza určitú nutričnú hodnotu.
Výber správnej tekvice pre mikrovlnné rúry
Vyberte dýňu, ktorá nemá škvrny ani mäkké škvrny. Plášť by mal mať pocit pevnosti a tekvica by mala mať 1 až 2 palcové stopky. Stopka je náznak, že tekvica je čerstvá. Keď vyzdvihnite dýňu, mala by byť pevná a ťažká, skôr než hubovitá. Tiež vyberte dýňu, ktorá má rovnaké sfarbenie. Ak váš recept na tekvicu vyžaduje 4 šálky varenej tekvice, budete potrebovať asi 5 libier tekvica alebo dve menšie tekvice, ktoré sa rovná 5 libier.
Príprava veľkej tekvice
Trvá trochu času na prípravu tekvice na mikrovlny. Jednoducho nakrájajte veľkú neupravenú tekvicu na štvrtiny a zakryte exponovanú teľaciu dužinu voskovaným papierom alebo pergamenovým papierom. Umiestnite štyri kusy tekvice, pokožku smerom dole, na papierový uterák a mikrovlnnú rúru na vysokej úrovni približne 5 minút na libru. Znovu usporiadať kusy každých 2 minúty, takže dýňová vaňa rovnomerne bez surových oblastí. Doba varenia sa môže meniť v závislosti od výkonu vašej mikrovlnnej rúry.
Príprava malého tekvica
Ak máte malú, okrúhlu tekvicu, jednoducho vystrčte škrupinu z tekvice na niekoľkých miestach pomocou vidlice. Malé otvory umožňujú úniku pary z vnútra dýne. Mikrovlnnú rúru nastavte na vysokú a tekvicu asi 20 minút. Otočte dýňu každých pár minút, aby ste ju dokonale vareli. Po varení tekvice nechajte sedieť 5 minút a potom ju nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Potom nakrájame varenú tekvicu a použite ju v recepcii na tekvicu.
Viac než tekvicový koláč
Dýňový koláč je jedným z tradičných spôsobov, ako zahrnúť tekvica do vašej stravy, ale existuje veľa ďalších alternatív, ktoré slúžia tomuto všestrannému jedlu a zapracujú ho do vášho stravovacieho plánu. Napríklad, roztierajte tekvicové maslo na celozrnné toasty na výživný začiatok vášho dňa, alebo si nakrájajte plátok tekvicového chleba alebo muškátový džús s Vašou rannou kávou alebo čajom. Pridajte tekvicové kúsky na domáce polievky a dusené alebo servírujte dýňové pyré, ochutené škoricou a melasou alebo vašimi obľúbenými bylinami, ako stranu na hlavné jedlo na obed alebo večeru. Použite džús v akomkoľvek cookie recept, ako ovsené vločky tekvica cookies alebo tekvicové kvapky cookies, tešiť sa na výživové výhody tekvica v sladkej liečbe, ako je koláč.
