Ľanové semienko je obľúbenou položkou v uličke zdravia, ale nie je to nové - dôkaz o kultivácii ľanového semena sa datuje do staroveku. Ľan je už dlho považovaný za zdravé osivo a predbežný výskum potvrdzuje niektoré jeho výhody. Zatiaľ čo úplný nutričný profil ľanového semena ešte nemožno chápať, jeho výhody sú často spojené s obsahom omega-3 mastných kyselín, vlákien a lignanov. U ľudí s cukrovkou môže pridanie ľanového semena do stravy priniesť užitočné výhody vrátane kontroly hladiny cukru v krvi, zlepšenie hladín cholesterolu a triglyceridov a potenciálnu úlohu v zdraví obličiek. Na plné pochopenie úlohy ľanového semena pri liečbe diabetu je však potrebných rozsiahlejšie štúdie.
Zlepšenie krvného cukru
Ľanové semienko môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi. Štúdia publikovaná v septembrovom čísle "Journal of Dietary Supplements" ukázala, že účastníci, ktorých diéty boli doplnené práškovým ľanovým výťažkom, zaznamenali 20-percentný pokles priemernej hladiny cukru v krvi na lačno. Ďalšia štúdia, publikovaná v júli 2009 v časopise International Journal of Food Sciences and Nutrition, uvádza, že účastníci, ktorých diéty boli doplnené ľanovou živicou, zaznamenali 12-percentné zníženie priemerného cukru v krvi nalačno. Účastníci oboch štúdií mali diabetes typu 2. Zatiaľ čo presný dôvod výhody nie je známy, vlákno v ľane môže byť zodpovedné. Ľan obsahuje slizu alebo guma - lepidlo, gél tvoriace vlákno, ktoré môže spomaliť trávenie a umožniť, aby sa glukóza z potravín strávila a uvoľňovala do krvi pomalšie. Tieto štúdie boli malé a krátkodobé, preto sú potrebné väčšie štúdie na lepšie pochopenie úlohy ľanu v kontrole krvného cukru.
Cholesterol a zníženie triglyceridov
Okrem zlepšenia hladiny cukru v krvi tieto štúdie spájali ľan so zlepšenými hladinami cholesterolu a triglyceridov. Výskum publikovaný v časopise Journal of Dietary Supplements uvádza, že pridaný ľanový prášok znížil celkový cholesterol o približne 14 percent a triglyceridy o 18 percent. Štúdia publikovaná v "Medzinárodnom časopise o potravinárskych vedách a výžive" uvádza, že pridaním ľanového semienka klesol celkový cholesterol asi o 10 percent, ale v tejto štúdii sa nezlepšili triglyceridy. Zatiaľ čo tieto prínosy môžu súvisieť so sličovacím činom v ľanu, lignany môžu tiež zohrávať určitú úlohu. Ľan je najvyšší zdroj výživy lignanov, zlúčenina klasifikovaná ako vlákno, ktoré pôsobí ako prospešný rastlinný estrogén a má aj protizápalové a antioxidačné účinky. Avšak nie všetky výskumy ukazujú prínos. Malá štúdia zverejnená v septembri 2002 o "pôrodníctve a gynekológii" ukázala, že ľanové semienko neznižuje hladinu cholesterolu u žien. Vyššie štúdie sú potrebné na určenie toho, ako ľan ovplyvňuje hladinu cholesterolu a triglyceridov u ľudí s cukrovkou.
Kardiovaskulárne prínosy
Ľanové semená obsahujú kyselinu alfa-linolenovú (ALA), tuk omega-3 spojený s kardiovaskulárnymi prínosmi. Revízny článok zverejnený v novembri 2010 v kanadskom vestníku kardiológie spájal diéty bohaté na ALA so zníženým rizikom srdcového infarktu a mŕtvice. Podľa American Heart Association, dospelí s cukrovkou majú 2 až 4 krát vyššiu pravdepodobnosť srdcového ochorenia alebo utrpenie mozgovej príhody v porovnaní s tými, ktorí nemajú cukrovku. Pretože výskum špecifický pre obsah ALA ľanového semena a súvisiace kardiovaskulárne prínosy nie je k dispozícii, je potrebný kvalitnejší výskum, aby bolo možné plne porozumieť úlohe ľanového semena v manažmente diabetu a jeho úlohe pri zvládaní alebo znižovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení.
Ochrana obličiek
Diabetes zvyšuje riziko vzniku ochorenia obličiek. Predbežný výskum zverejnený v decembrovom vydaní čísla "Kidney International" naznačuje, že konzumácia ľanového semena by mohla znížiť pravdepodobnosť poškodenia obličiek, čo môže v konečnom dôsledku znížiť riziko zlyhania obličiek. V tejto štúdii - vedenej na obéznych krysách - výskumníci zistili, že náhrada mletého ľanového semienka za mliečne bielkoviny znižuje prítomnosť abnormálnych množstiev bielkovín v moči, čo signalizuje poškodenie obličiek. Táto štúdia nebola schopná určiť, ktoré zložky ľanovej semienky boli zodpovedné za uvedené výhody. Kvalitný výskum na ľuďoch je potrebný na zistenie, či ľan dodáva ľuďom s cukrovkou obličkový ochranný prínos.
Forma ľanových záležitostí
Ľanové semeno je živné plody osiva s výhodami spojenými s obsahom ALA a vláknami vrátane obsahu slizu a lignanu. Forma ľanu je však dôležitá. Ľanový olej je napríklad bohatý na ALA, ale neobsahuje vlákna, lignany a ďalšie užitočné zlúčeniny. Celé semená poskytujú aj vlákninu, ale plné výhody obsahu ALA a slizu sa nemusia realizovať, pokiaľ nie sú žuvačky. Navyše, ľanové kapsuly a pilulky nemusia mať rovnaké zložky rastlín v porovnaní s mletým ľanovým semienkom alebo ľanovou múčkou. Ak chcete získať plné výhody ľanu, nakúpte ľanovú múčku alebo rozdrviť celé osivo doma a chladničky na udržanie sviežosti, ak sa nepoužije hneď.
Upozornenia a bezpečnostné opatrenia
Spotreba ľanového semena sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú, najmä v množstvách používaných vo väčšine výskumných štúdií - 1 až 4 polievkové lyžice zemných semien denne. Niektoré opatrenia sú však v poriadku. Jedinci s anamnézou gastrointestinálnych porúch alebo príznakov by mali diskutovať o používaní ľanového semena s lekárom, pretože veľké množstvá, najmä z celých semien alebo ľanového oleja, by mohli zhoršiť príznaky. Pretože ľanové semienko môže znížiť hladinu cukru v krvi, ktokoľvek s cukrovkou potrebuje podrobnejšie monitorovať hladinu cukru v krvi - liekové požiadavky sa môžu znížiť, ak ľan zlepšuje hladinu cukru v krvi. Tak ako pri každom doplnku alebo lieku, poraďte sa s lekárom pred začatím liečby.Každý, kto má nekontrolovateľnú hladinu cukru v krvi, musí spolupracovať so svojím lekárom a tímom starostlivosti o diabetes, pokiaľ ide o poradenstvo v oblasti riadenia, a ľanové semienko nie je náhradou za inzulín alebo diabetické lieky.
