Jedenie rýb a iných morských živočíchov ako súčasť vyváženej stravy má zdravotné výhody. Je spoločné mať obavy týkajúce sa potenciálnych znečisťujúcich látok, ktoré sa nachádzajú v rybách, a zaujímalo sa, ktoré odrody prinášajú najväčšie výhody. S malým know-how, môžete ľahko identifikovať a vybrať tie najlepšie odrody rýb pre vás a vašu rodinu. Snažte sa mať ryby aspoň na dve jedlá každý týždeň, odporúča American Heart Association.
Získať Fishy
Veľa z prínosov stravovania rýb súvisiacich so zdravím súvisí s obsahom omega-3. Ryby obsahujú EPA a DHA, dva druhy omega-3 tukov nachádzajúce sa vo veľkom množstve v rybách. Omega-3 tuky sú zdravé srdce a pomáhajú zmierňovať zápal, podľa univerzitnej medicíny Michiganskej univerzity. Avšak obsah omega-3 rôznych druhov rýb sa značne líši. Ak chcete získať najviac výhod, vyberte studenú vodu, mastné ryby. Studené ryby poskytujú najbohatší zdroj omega-3 mastných kyselín kvôli ich studenému, hlbokomorovému prostrediu a strave, čo podporuje vyššiu produkciu omega-3 ako ostatné druhy rýb, uvádza Michigan.
Vyvážený zostatok
Najzdravšie studenej vody sú ryby s vysokým obsahom omega-3 tukov a nízkym obsahom ortuti - hlavnou vodnou kontamináciou. Začiatkom zoznamu sú makrely atlantické, treska, treska škvrnitá, sleď, mahi mahi, losos, ančovičky, pollock, pstruh, biele rybky, konzervované ľahké tuniaky a sardinky. Tieto odmene studenej vody sú bohaté na omega-3 a najnižšie v ortuti. Divoký losos napríklad obsahuje v priemere 3,2 gramov omega-3 tukov podľa integračnej medicíny Michiganskej univerzity.
Buď divoký
Habitat zohráva ústrednú úlohu v zdraví rýb a vystavení toxickým látkam. Vo vašom miestnom rybolove nájdete voľne žijúce, voľne žijúce a vychovávané odrody studenej vody a je dôležité vybrať zdravé možnosti. Rybami získanými z farmy môžu byť podľa Michiganskej univerzity vyššie obsahy kontaminantov ako divoké alebo voľne žijúce ryby. Niektoré rybí farmy prijímajú dodatočné opatrenia na obmedzenie expozície kontaminantov, ale je najlepšie vybrať voľne žijúce alebo voľne žijúce ryby, ak je to možné. Ryby ulovené vo voľnej prírode sa narodia v liahni, potom uvoľnené do voľnej prírody a ulovené, keď dosiahnu dospelosť.
Tipy a odporúčania
Odporúčaný príjem potravy pre omega-3 tuky ešte nebol stanovený. Avšak podľa Michiganskej univerzity sa považuje za primerané 1,1 gramov a 1,6 gramov denne pre ženy a mužov. Pri výbere rýb, hľadajte, že má čerstvé, vôňu oceánu vánok a vyhnúť sa ryby, ktoré cítia príliš rybí. Cieľom je jesť ryby do dvoch dní od nákupu, inak ju zmraziť na dlhodobé skladovanie.
