Červený snapper je morská ryba, ktorá má varené biele mäso. Snapper má miernejšiu chuť ako iné ryby, takže je základom mnohých reštaurácií a mnohých domácností. Vyzdvihnúť niektoré filé červeného snappera s kožou, ktorá je stále na trhu s rybami alebo obchod s potravinami a panvica si ryby vyberie na ľahkú a chutnú večeru. Snapper rýchlo variť v horúcej panvici a môžete ochutnať jedlo podľa vašich predstáv, alebo ho jednoducho podávať a nechať chuť rýb lesk.
Krok 1
Opláchnite 2 libry. nakrájajte filé a očistite ich pomocou papierových uterákov.
Krok 2
Nakrájajte rybie filé soľou a korením.
Krok 3
Zahrejte olivový olej do veľkej panvice na stredne vysokej teplote.
Krok 4
Umiestnite filé v mäkkej panvici so stranami pokožky smerom dole.
Krok 5
Varte 3 minúty, alebo kým sa pokožka nestane chrumkavá a zlatá.
Krok 6
Očkujte opatrne stierkou na stierke špachtľou a varte ešte dve minúty alebo až sa varenie cez rybu.
Krok 7
Skontrolujte, či sa nepoužíva vidlička vidličkou v strede ryby. Snapper bude plný a nepriehľadný pri plnom varení.
Krok 8
Umiestnite nakrájané filé na misky na špeciality a servírujte obyčajne citrónovou klinikou alebo vysušte s vašou obľúbenou omáčkou na báze masla alebo vinaigretou.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Papierové uteráky
- soľ
- korenie
- Skillet
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- špachtľa
- Vidlička
- tanier
- Citrónové klinčeky, maslovú omáčku alebo vinaigretu
Tipy
- Ozdobte chapačku s čerstvými bylinami pre peknú prezentáciu.
varovanie
- Používajte mäsový teplomer, aby ste sa uistili, že snapper je správne varený. Cook všetky ryby na vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita.
