Sacharidy sú jedným z troch makroživín vo vašej strave - ostatné sú bielkoviny a tuky. Sacharidy sa premenili na glukózu ako primárny zdroj energie pre vaše telo. Napriek nepriaznivému charakteru sacharidov, väčšina z nich je pre vás skutočne dobrá, vrátane čerstvého ovocia, zeleniny a celých zŕn, ktoré svojmu organizmu dodávajú základné vitamíny, minerály a vlákninu. Na druhej strane sladené nápoje, dezerty a potraviny s pridaným cukrom obsahujú sacharidy, ale ponúkajú malý výživový prospech a majú byť konzumované šetrne.
Sacharidy v potravinách
Sacharidy sa nachádzajú vo všetkých skupinách potravín s výnimkou tukov a olejov. Sacharidy vo vašej strave pochádzajú predovšetkým z chlebovej, obilnej a obilnej stravovacej skupiny, ako aj zo skupiny ovocia a zeleniny. Tieto potraviny sú prirodzene vyššie vo vláknach, čo vám pomáha cítiť sa dlhšie. Skupina mlieka, jogurtu a syrov obsahuje uhľohydráty, bielkoviny a tuky. Mäso, hydina a ryby bez chleba alebo prísady neobsahujú sacharidy, ale iné potraviny v tejto skupine bohatej na bielkoviny, ako sú fazuľa a orechy, obsahujú rôzne množstvá uhľohydrátov.
